夏にぴったり！！生姜たっぷりの自家製辛口ジンジャーエール

保存容器は煮沸消毒しておくこと。 生姜、ライムは洗っておく。

生姜(2片)は皮付きのまま薄切りに、残り1片は皮をスプーンで削り鍋に入れる。

ブラウンシュガー、シナモンスティック、クローブ、八角（スターアニス）、黒胡椒（粒）、ライムの皮、ライム果汁、水を加え、火にかける。 ＊ライムの皮はピーラーで剥いて加える。

中火で沸かし、５分くらい煮る。

残りの生姜(60g)をすりおろす。 ＊加える直前にすりおろすと香りがいいです

鍋を火からおろし、すりおろし生姜を加え混ぜる。 ＊フレッシュの生姜を後から加えることで、刺激的な香りと味になります

ラップをし、蒸らして粗熱をとり、煮沸消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫で1日寝かせる。 ＊1日寝かせることで、味が馴染んで更に美味しくなります

ジンジャーシロップを炭酸水で割る。