自家製ジンジャーエールの作り方

30

2014.05.03

分類飲み物

調理時間: 30分

ID 115177

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

新生姜が出回る季節になると必ず作る、大好きな味わいです♪
爽やかな刺激がたまりません◎

    材料

    新しょうが 200g
    350ml
    きび砂糖 150g
    炭酸水(無糖) 適量
    ライムやミントなど お好みで

    作り方

    ポイント

    炭酸水以外にも、紅茶やお酒とわって楽しんだり、お料理に加えても◎
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    1. 新しょうがは6mmくらいの厚さに切る。
    2. 水と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら①のしょうがを加えて
      沸騰したらひと呼吸おいてから弱火にして、30分煮てそのまま冷ます。
    3. 熱湯消毒した保存瓶の中に入れ、冷蔵庫で保存する。
    4. 出来上がったシロップを炭酸水でわる。
      (お好みで、ライムやミントの葉を加える)
    20 91

    コメント・感想 Comment

    はなもも さん
    2018.10.04 19:15

    冷蔵庫で何日くらい保存できますか。 漬かった生姜も美味しくいただけますか。

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