桃ヨーグルトアイス。混ぜて冷凍するだけの簡単スイーツ！
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
簡単！角切りの桃、生クリーム、ヨーグルト、砂糖を混ぜて冷凍するだけ！ フリーザーバッグで作り、バッグの外からもみもみすれば、ふんわりした食感に。 そのまま食べるにはやや甘みが少ない桃でもおいしくできました♪ 生クリームたっぷりでリッチな味わい。ヨーグルト入りで甘ったるくなりません。 【果物ひとくちメモ】桃はふっくらと丸く、皮のピンク色が濃いものが甘くておいしいです。桃がかたい場合は、新聞紙やキッチンペーパーで包み、風通しの良いところにおいて、追熟させてからお召し上がりください♪
材料4人分
- 桃大1個(約350g)
- A生クリーム200ml
- Aヨーグルト100g
- A砂糖60g
作り方
ポイント
・桃を軽くつぶし、少し果汁を出してから他の材料と混ぜ合わせることで、アイス全体に桃の味がいきわたり、一体感が出ます。 ・シンプルなスイーツなので、使用する材料に味を大きく左右されます。ぜひ植物性のホイップではなく、動物性の生クリームを使ってください（乳脂肪分は35%がオススメ）！ ・砂糖はさっぱりとした甘さのグラニュー糖がオススメです。
- 1
桃は1.5cm角切りにしてフリーザーバッグに入れ、バッグの外から軽くもむ。A 生クリーム200ml、ヨーグルト100g、砂糖60gを加え、よく混ぜ合わせる。
- 2
1を冷凍庫に入れ、1時間おきにバッグの外からもみもみして冷やし固める。
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質問
作ってみた!
- めぐっさん**
2023/07/27 22:07
ただ混ぜただけなのに、とっても簡単で美味しいアイスになりました♡ヨーグルト味がさっぱりしてて、甘さもちょうど良かったです！桃がたくさんあるのでまた作りたいと思います🍑✨️
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。