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桃ヨーグルトアイス。混ぜて冷凍するだけの簡単スイーツ!

5
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2019.08.11

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間を除く)

ID378926

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

簡単!角切りの桃、生クリーム、ヨーグルト、砂糖を混ぜて冷凍するだけ!

フリーザーバッグで作り、バッグの外からもみもみすれば、ふんわりした食感に。

そのまま食べるにはやや甘みが少ない桃でもおいしくできました♪

生クリームたっぷりでリッチな味わい。ヨーグルト入りで甘ったるくなりません。

【果物ひとくちメモ】桃はふっくらと丸く、皮のピンク色が濃いものが甘くておいしいです。桃がかたい場合は、新聞紙やキッチンペーパーで包み、風通しの良いところにおいて、追熟させてからお召し上がりください♪

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材料4人分
大1個(約350g)
A
生クリーム 200ml
A
ヨーグルト 100g
A
砂糖 60g
作り方
Point!
・桃を軽くつぶし、少し果汁を出してから他の材料と混ぜ合わせることで、アイス全体に桃の味がいきわたり、一体感が出ます。 ・シンプルなスイーツなので、使用する材料に味を大きく左右されます。ぜひ植物性のホイップではなく、動物性の生クリームを使ってください(乳脂肪分は35%がオススメ)! ・砂糖はさっぱりとした甘さのグラニュー糖がオススメです。
  1. 桃は1.5cm角切りにしてフリーザーバッグに入れ、バッグの外から軽くもむ。A

    生クリーム 200ml、ヨーグルト 100g、砂糖 60g

    を加え、よく混ぜ合わせる。
  2. 1を冷凍庫に入れ、1時間おきにバッグの外からもみもみして冷やし固める。
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