夏のひんやりデザート【桃とアールグレイのさっぱりティラミス】

材料6人分

• 生クリーム
  100ml
• マスカルポーネ
  100g
• ギリシャヨーグルト
  100g(水切りヨーグルトでもOK)
• はちみつ
  大さじ1と1/2
• 切り落としカステラ
  100g
• 紅茶（アールグレイ）
  1杯(濃いめにいれたもの)
• 桃
  1個
• レモン汁
  適量
• ミント
  適量(飾り用)

作り方

• 下準備
  桃をくし形に切って皮をむき、レモン汁をかけておく。

  
• 1

  ボールに生クリームを入れ、ボールの底を氷水で冷やしながら、７分立てに泡立てる。

• 2

  別のボールにマスカルポーネ、ギリシャヨーグルト、はちみつを入れて混ぜる。

• 3

  ２のボールに１を２〜３回に分けて入れ、優しく合わせる。

  
• 4

  切り落としカステラを厚さ１cmほどに切り、半分をバットに敷き詰める。

  
• 5

  カステラに紅茶（アールグレイ）を振りかけ、その上にクリームを半分のせて広げる。その上に桃の半分を薄切りにして並べる。

  
• 6

  その上にカステラ、紅茶を振りかける、クリームをのせて広げると繰り返す。

  
• 7

  飾り用の桃も残り半分を並べ、ミントを飾る。

  

ポイント

はちみつを使っておりますので、１歳未満のお子様には与えないようにしてください。

作ってみた！

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