海老と生ハムの白和え

材料4人分

• むきエビ
  100g
• 生ハム
  40g
• 木綿豆腐
  1丁
• クリームチーズ
  30g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻す。

• 1

  木綿豆腐は水切りする。 （重石をして冷蔵庫で一晩おく。）

• 2

  むきエビは3分ほど茹で、火を通し、熱を取る。 生ハムは食べやすい大きさにちぎっておく。

• 3

  ボールに1とクリームチーズ、塩を入れ滑らかにする。 （あればすりばちでも良い）

• 4

  2とオリーブオイルを加え混ぜる。

• 5

  お皿に盛り、黒こしょうをひく。

ポイント

白和えは水っぽくならないよう、豆腐の水切りはしっかりとしてください。

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