簡単♪小松菜とちくわの白和え

材料2人分

• 小松菜
  1袋(約150g)
• にんじん
  1/4本(約30g)
• 絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• ちくわ
  1本(20g)
• コーン缶詰
  30g(粒のもの)
• A
  白すりごま
  大さじ3
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんじんの皮を剥く。

• 1

  小松菜を3cm幅に切り、にんじんを千切りにして耐熱ボウル入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  
• 2

  工程1の粗熱が取れたら、キッチンペーパーなどを使って、小松菜とにんじんの水気をしっかりと絞り、ボウルへ戻す。

• 3

  絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、表面の水気を優しく取り、工程2と別のボウルにA 白すりごま大さじ3、味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2と一緒に入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ちくわを5mm幅に切る。工程2のボウルに、切ったちくわ、コーン缶詰、工程3を入れてよく和える。

  

ポイント

お使いの味噌によって、少し味に違いが出ますので、味を見ながら味噌の量を調節してくださいね♪

作ってみた！

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