副菜

【レンジで簡単♪小松菜の白和え】

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物10.8g
脂質8.2g
たんぱく質8.5g
糖質7.6g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単に作れる「小松菜の白和え」のレシピです。人参を入れて彩り美しく仕上げました。ごまの香りが豊かな副菜は心がほっとする味わいです。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □和食が好きな人小松菜は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。見た目はほうれん草に似ていますがアクがほとんどないため、さっとチンするだけで美味しい副菜になります。人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。

材料2人分

小松菜
1株(100g)
人参
1/4本(40g)
木綿豆腐
150g
A
白すりごま
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱容器に入れる。ラップをせずにレンジ600W2分加熱し粗熱をとる。ペーパーで水気をふきとる。
2
小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。人参は千切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600W2分加熱する。冷水で冷やし、ぎゅっと絞り水気を切る。
3
工程1とA 白すりごま大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせて混ぜ、工程2を加えて和える。

ポイント

・小松菜と人参はぎゅっと絞って水気をしっかり切ってください。水気が多いと味がぼやけてしまいます。・豆腐はしっかり水切りすることで味がぼけずにおいしく仕上がります。・絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、水分が多いのでしっかり水切りしてください。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：475233

更新日：2024/01/13

投稿日：2024/01/13

作ってみた！

レビュー（3件）

641683
2026/03/24 14:28
白和えは難しいイメージでしたがとても簡単に美味しく出来て嬉しいです！リピ決定です♪ ありがとうございますΨ( 'ч' ♡)ŧ‹"ŧ‹"
コスモス
2024/07/04 19:22
とっても優しいお味の副菜です😹 すべて、レンチンで簡単… 和食好みの家族にも好評でした😄✌️
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/06/30 20:27
今日の副菜に作りました♪ 冷蔵庫にあった絹ごし豆腐を水切りして作りました。小松菜とにんじんはレンチンで、あとは和えるだけで簡単に作れました🥬🥕 すりごまの入った優しいお味で、とても美味しかったです☺️ また作ります♪