アボカドの白あえ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  白すりごま
  小さじ1
• アボカド
  1/2個

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はペーパーで包んで重石を乗せ20分ほど水切りをする。

• 1

  ボウルにA 味噌小さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみ、白すりごま小さじ1を合わせ、水を切った豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。

• 2

  アボカドを1センチ角に切り1のボウルに混ぜる。

ポイント

水切りをしっかりしないと味がぼやけます。時間がない時は一口大に切って電子レンジで水切りをしても良いです。 アボカドはよく熟れたものを選んで、混ぜ込んだ時に少し崩れるくらいが美味しいです。

作ってみた！

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