アボカドの白あえ

5

2021.02.24

分類副菜

調理時間: 5分(豆腐の水切り時間は除く)

ID 407700

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

味噌とマヨネーズで味が決まりやすい簡単白あえです。
アボカドのなめらかな食感がよく合います。お好みで木綿豆腐でもOKです。

    材料2人分
    絹ごし豆腐 150g
    A
    味噌 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    白すりごま 小さじ1
    アボカド 1/2個
    作り方
    Point!
    水切りをしっかりしないと味がぼやけます。時間がない時は一口大に切って電子レンジで水切りをしても良いです。
    アボカドはよく熟れたものを選んで、混ぜ込んだ時に少し崩れるくらいが美味しいです。
    1. 絹ごし豆腐はペーパーで包んで重石を乗せ20分ほど水切りをする。
    2. ボウルにA

      味噌 小さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩 ひとつまみ、白すりごま 小さじ1

      を合わせ、水を切った豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。
    3. アボカドを1センチ角に切り1のボウルに混ぜる。
    4 146
    コメント・感想 Comment
    441438 さん
    2021.02.24 23:32

    アボガドの新しい食べ方を知りました‼️とても美味しかったです。白和えにマヨネーズって合うんですね。

    両角舞
    両角舞 さん
    2021.02.25 09:02:34

    もうお試しいただけたんですね!ありがとうございます😊マヨネーズの酸味でサラダ感覚の白あえです!

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