副菜
簡単すぐできてハマるおいしさ♡コクとまろみのアボカド豆腐
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間3分(豆腐の水切り時間除く)
すごく簡単！すごく美味しい♡アボカドの一品です。 あと一品、おつまみに♡ やみつきになるコクとまろみに、白だしのちょうどいい塩味とおだしの香りがよく合います。 ▼白ごまは粗くすったものを使いました。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- アボカド1個(皮、種除く可食部100g)
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1
- Aマヨネーズ適量
- A塩昆布5g(軽く2〜3つまみ)
- 白すりごま小さじ2
作り方
ポイント
木綿豆腐はきっちり水気を切ると、時間が経ってもしゃばしゃばしづらく、コクも感じておいしいです。
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)に2分かける。べしゃべしゃになったキッチンペーパーは取り替えて包んでおく。 ※キッチンペーパーを数回交換し、出来る限り水を切るとよりおいしくなります。
- 1
木綿豆腐の粗熱が取れたら小さめのひと口大にちぎり、キッチンペーパーの上において冷ます。
- 2
ボウルに適当な大きさに切ったアボカド、1の木綿豆腐、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、マヨネーズ適量、塩昆布5gを入れてさっくりさっくり和える。 お皿に盛り付け、白すりごまを散らす。
レシピID
391775
質問
作ってみた!
ボーロ2020/05/28 03:14
みためがちょっとまぜすぎてへんになってしまいましたが、美味しくできました。またリピします。ステキなレシピありがとうございます(・∀・)
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
