レシピサイトNadia
    副菜

    レンチンで簡単!時短!【基本の和食 にんじんの白和え】

    • 投稿日2016/09/23

    • 更新日2016/09/23

    • 調理時間10(豆腐、にんじんの冷まし時間をのぞく)

    ふわふわのお豆腐と甘みが美味しいにんじんの白和え。 懐かしい味の日本の家庭料理です。 ちょっと面倒に思えますが作ってみるとシンプルで簡単! もう1品にも、お弁当にも、おつまみにも♪ レシピ動画では、にんじん、豆腐の下ごしらえの時短テクも満載ですので、ぜひご参考ください♪

    材料4人分

    • 豆腐
      1丁
    • にんじん
      1本
    • 大さじ1
    • 砂糖
      大さじ2
    • 味噌
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • 白ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は大きめのスプーンの背で潰すと楽チンです。

    • ①豆腐を2重にしたキッチンペーパーでくるみ、巻き終わりの重なりを下にして耐熱のお皿にいれます。 レンジ(500w)で3分加熱。粗熱がとれるまで冷まします。 ②にんじんは皮をむき、細切りにします。 耐熱ボウルに切ったにんじんと大さじ1の水を加え、ふんわりとラップをして、レンジ(500w)で2分30秒加熱します。 粗熱がとれるまで冷まします。

    • 1

      ボウルに下準備で水切りした豆腐をいれ、スプーンの背で滑らかになるまでつぶしていきます。

    • 2

      味噌、砂糖、塩を加えてしっかりと混ぜたらにんじん、白ごまを加えて和えます。

    レシピID

    143035

    質問

    作ってみた!

    「白和え」の基本レシピ・作り方

    「和食」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    「にんじん」の基礎

    SHIMA
    • Artist

    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History