水切り不要で楽ちん《水菜の塩こんぶ白和え》

材料3人分

• 水菜
  1/4袋
• にんじん
  1/4本(30g)
• 絹ごし豆腐
  150g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  くらこん 塩こんぶ
  4g
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・水菜は、3cm長さに切る。 ・にんじんは、細切りにする。 ・くらこん 塩こんぶは、はさみで細かく切る。 ・絹ごし豆腐はまわりの水分をふき取る。

• 1

  にんじんは、塩を入れ、もみ込み、さっと水ですすぎ絞る。

  
• 2

  ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 なめらかになったら、A くらこん 塩こんぶ4g、味噌小さじ1、砂糖小さじ1/4を入れ混ぜる。

  
• 3

  2に水菜とにんじんを加え、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■豆腐のまわりの水分は、しっかり拭いてください。 ■にんじんはしっかり絞り、水菜の水分もしっかり切ってください。

作ってみた！

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