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豆腐と塩昆布だけなのにコクうま! 塩昆布が豆腐に絡まって絶品のタレに♪ 豆腐がメインなのに、大満足の一品です。 しっかりと下味がついているので ごはんのおかずはもちろんの事、おつまみに最高の一品♪ お弁当のおかずにも喜ばれますよ♪ よかったらお試しくださいね♪
豆腐は必ず水切りしてください。水切りしないと、片栗粉がきれいにつきません。
木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーなどに包み、30~40分程度水切りする。 水切りしたら片栗粉を全体にまぶしておく。
フライパンにサラダ油をひき、1を並べて両面こんがりと焼く。
2に塩昆布とA みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて加熱し、全体に絡める。 器に水菜を置き、上に盛り付け白ごまをふる。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!