レシピサイトNadia
副菜

水菜のうま塩白和え

水菜のうま塩白和え
作ってみた！(2)件
写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分
豆腐の水切り時間は除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー102kcal
  • 炭水化物5.1g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量1.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生の水菜そのままだとかさばって食べにくい…そんな悩みを、口当たりのいい豆腐の和え衣が解消してくれます。塩ベースで甘くないので、ご飯にも合いますよ♪

材料4人分

  • 水菜
    200g
  • 絹豆腐
    200g
  • 塩麹
    大さじ2と1/2
  • すりごま
    大さじ3
  • ごま油
    大さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    豆腐はクッキングペーパーなどで包んで半日ほど冷蔵庫に置き、水切りしておく。 時間がない時は、クッキングペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジで3分程チンしてみてね。

  • 1

    水菜は食べやすく短めにザク切りにする。

    水菜のうま塩白和えの工程1
  • 2

    ボウルに絹豆腐、塩麹、すりごま、ごま油をよく混ぜ合わせる。

    水菜のうま塩白和えの工程2
  • 3

    そこへ水菜を加え、全体をさっと和えたら完成。

    水菜のうま塩白和えの工程3

ポイント

豆腐はしっかりと水切りすることで、味がぼけにくくなります。

レシピID：512718

更新日：2025/10/25

投稿日：2025/10/25

作ってみた！

レビュー（2件）
  • りん
    りん

    2025/11/19 09:58

    塩味の白和えは初めてでしたが、シャキシャキの水菜を美味しく頂けました✨ さっぱりとサラダ感覚で食べられるのがいいですね🥰 また作ります🎵
    りんの作ってみた!投稿(水菜のうま塩白和え)
  • purico
    purico

    2025/10/27 22:30

    昨日作ろうと思って豆腐を水切りしていてすっかり忘れていて、今日帰ってから作りました😅 水菜消費です❗️ 塩麹が効いていて食べ応えのある味で美味しかったです❣️
    puricoの作ってみた!投稿(水菜のうま塩白和え)

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

あや
  • Artist

あや

  • 野菜ソムリエ
プロフィールレシピ一覧

おすすめ企画のご紹介♪

「白和え」の基本レシピ

時間差で茹でて手間を減らす♪【基本の白和え】
時間差で茹でて手間を減らす♪【基本の白和え】
しんすけ・かい夫婦

しんすけ・かい夫婦

「白和え」のレシピをまとめて見る