副菜
水戻し不要◎混ぜるだけ【水菜と切干大根の白和え】
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物14.7g
- 脂質6.2g
- たんぱく質9.8g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大好きな「白和え」を手軽に食べたい！ そんな欲求を「切り干し大根」で美味しく叶えました◎ 水菜とちくわも入れて、旨みと食べ応えもアップ！ 意外にも男子ウケも良いので、サラダ代わりにもおすすめです♪
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って水気を絞る。 ボウルに絹ごし豆腐を入れてスプーン等でくずし、切り干し大根を加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れ10分置く。
- 2
水菜は根本を落とし3cm幅に切り、水でよく洗いザルにあげて水気をとる。 ちくわは斜め薄切りにする。
- 3
ボウルにA ヤマキ 割烹白だし、白すりごま各大さじ2、味噌、砂糖各小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、水菜とちくわを加えて混ぜる。
作ってみた！
11912042025/10/15 18:34
白みそ、砂糖、かつおだし、醤油にして作りました。すりゴマ多めに入れて香ばしくしてみました。白和えの色んなアレンジが出来そう♪
ごんべす2025/07/08 17:40
豆腐の量が不安でしたので、豆腐を160g、切り干し大根を20gにして 水菜とちくわと調味料はレシピどおりの量で作りましたところ お味がちょうど良かったです。 覚え書きです。
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