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レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え

10
白和えの
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2018.10.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID367284

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

基本の小松菜の白和えのレシピです。
電子レンジを活用して、豆腐の水切り、小松菜の加熱を手軽にしました。
小松菜は茹でることでビタミン類が流出してしまうので、レンジ加熱がおすすめです。
すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。

白和え 小松菜 ごま 夫婦料理 すり鉢 ふたりごはん 基本 栄養満点 ビタミン レシピ ほうれん草 栄養 アレンジ 豆腐 夫婦ごはん 手軽 ぶどう トマト レンジ 和食

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材料2人分
木綿豆腐 100g
小松菜 2株
白いりごま 大さじ1
みそ 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
電子レンジを活用することで、手軽に、栄養を損なうことなく仕上げます。具材は小松菜だけではなく、ほうれん草やぶどう、ミニトマトなどお好みのものにアレンジしてもOKです。
  1. 小松菜は水洗いして水気がついたまま3cm程度の長さに切る。
    耐熱皿に小松菜を入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
  2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
  3. すり鉢に白いりごまを入れてする。
    香りが立ってきたら、木綿豆腐を加えてすりこぎで潰すように混ぜる。
  4. みそ、砂糖を加えて混ぜて、全体が混ざったら小松菜を加えて和える。
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コメント・感想 Comment
tomopy さん
2018.11.03 14:10

簡単に出来ました。

榎本 美沙
榎本 美沙 さん
2018.11.03 20:11:49

よかったです、ありがとうございます^^

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