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    副菜

    レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え

    • 投稿日2018/10/18

    • 更新日2018/10/18

    • 調理時間10

    基本の小松菜の白和えのレシピです。 電子レンジを活用して、豆腐の水切り、小松菜の加熱を手軽にしました。 小松菜は茹でることでビタミン類が流出してしまうので、レンジ加熱がおすすめです。 すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      100g
    • 小松菜
      2株
    • 白いりごま
      大さじ1
    • みそ
      小さじ2
    • 砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    電子レンジを活用することで、手軽に、栄養を損なうことなく仕上げます。具材は小松菜だけではなく、ほうれん草やぶどう、ミニトマトなどお好みのものにアレンジしてもOKです。

    • 1

      小松菜は水洗いして水気がついたまま3cm程度の長さに切る。 耐熱皿に小松菜を入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

      レンジ活用で手軽に。小松菜の白和えの工程1
    • 2

      木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、電子レンジ600Wで2分半加熱する。

      レンジ活用で手軽に。小松菜の白和えの工程2
    • 3

      すり鉢に白いりごまを入れてする。 香りが立ってきたら、木綿豆腐を加えてすりこぎで潰すように混ぜる。

      レンジ活用で手軽に。小松菜の白和えの工程3
    • 4

      みそ、砂糖を加えて混ぜて、全体が混ざったら小松菜を加えて和える。

      レンジ活用で手軽に。小松菜の白和えの工程4
    レシピID

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