大根の葉の白和え

• 10分

材料2人分

• 大根の葉
  1/2本分
• 木綿豆腐
  1/2丁
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1/4株
• A
  薄口醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1/2
• A
  顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ１

作り方

• 下準備
  大根の葉をざく切り、にんじんを千切り、しめじをほぐす。 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで2分加熱する。

• 1

  耐熱ボウルに大根の葉、にんじん、しめじを入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで3分加熱し、水気を切る。

• 2

  ボウルにA 薄口醤油大さじ１、砂糖大さじ1/2、マヨネーズ小さじ1/2、顆粒だし小さじ1/2、すりごま大さじ１、木綿豆腐を崩しながら入れて混ぜる。１を加えて和え、器に盛る。

ポイント

野菜を電子レンジで加熱した後、水気を切り、水っぽくなるのを予防します。

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