【野菜がたっぷり摂れる】人参と大根のやみつきめんたい白和え
投稿日2022/11/08
更新日2022/11/08
調理時間10分
せん切りにしたにんじんと大根のめんたい白和えです。 火を使わずボウルに入れて混ぜるだけでとっても簡単♪野菜がたっぷりで体も嬉しい。 めんたいの塩加減で味がすぐに決まり、もう一品やおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- にんじん1/2本(70g)
- 大根70g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 塩小さじ1/3
- Aめんたいチューブ(からしめんたい)大さじ1と1/2
- Aすりごま(白)大さじ1
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
しんなりとするまで置いたにんじんは余分な水分が出なくなるまでよく絞ってください。 #やまやタイアップ
- 準
木綿豆腐はペーパータオルで包み、ボウルに重ねたざるに水を入れて切る。 にんじん、大根はせん切りにする。
- 1
木綿豆腐を入れたものとは別のボウルににんじん、塩を入れて擦り込むようにもみ込みにんじんがしんなりとするまで2～3分置く。余分な水分が出なくなるまでよく絞って、水を捨てる。
- 2
1に木綿豆腐、大根、A めんたいチューブ(からしめんたい)大さじ1と1/2、すりごま(白)大さじ1、ごま油小さじ1/2を加えて豆腐を崩しながら全体に馴染むように混ぜる。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
