ほっこり美味しい♡大根の炊き込みご飯（大根飯）の作り方レシピ

材料2人分

• 米
  1合
• 大根
  輪切りで3cm
• 油揚げ
  1枚
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 大根の葉
  あれば適量

作り方

• 1

  米を研ぐ。 炊飯器の内釜に米・A 白だし大さじ2、酒大さじ1と1合分より少し少な目に水を入れて、浸水させる。 （★大根からも水分が出るので、水の量はやや少なめにしています。）

  
• 2

  大根は、皮を剥いて、1～2㎝角に切る。

  
• 3

  油揚げはザルに入れて、熱湯をかけて油抜きをする。 水気を切って、小さく切る。

  
• 4

  １．に、大根・油揚げを入れて通常通り炊飯する。

  
• 5

  鍋にお湯を沸かし、大根の葉と塩（分量外）を入れてサッと茹でる。 茹で上がったら取り出して、小さく切る。

  
• 6

  ご飯が炊きあがったら、さっと混ぜて器に盛り付ける。 大根の葉を散らして完成です☆

  

ポイント

薄めの味付けにしていますので、味をみて足りなければ塩を足してみてください。

作ってみた！

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