【焼き鯖明太ごはん】炊飯器で簡単絶品ごはん！

材料2人分（お米2合分）

• 塩鯖の切り身
  2切れ(骨取り済みのもの)
• 米
  2合
• 明太子チューブ
  60g(明太ばらこ等)
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 貝割れ菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  塩鯖の切り身はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 1

  フライパンに塩鯖を皮目を下にして入れ、中火で3分焼く。裏返して同様3分焼く。

  
• 2

  炊飯器の釜に洗米した米・A 醤油・みりん各大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を入れてから2合のメモリまで水を入れ、その上に焼いた鯖を乗せ、炊飯する。 普通の炊飯モードor炊き込みモードで炊いてください。

  
• 3

  炊き上がったら、明太子チューブを加え、鯖をほぐすように混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで貝割れ菜などの香味野菜を添える。 （大葉などでもOK）

  

ポイント

◉生鯖の切り身を使う場合は、両面に塩をひとつまみふりかけてからフライパンで焼いてください。 ◉明太子の身を使用する場合は、分量は同じ60g用意してください。薄皮を剥いてから使用してください。 ◉貝割れ菜は大葉の千切りやすりおろし生姜などでも代用できます。 ◉このレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

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