Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ

    フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ 4分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】

    豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】 5分前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨

    レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨 6分前

    241人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】

    きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】 7分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯のお供に!大葉のピリ辛韓国風醤油漬け

    ご飯のお供に!大葉のピリ辛韓国風醤油漬け 7分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

柔らかささみと人参のヘルシーサラダ

20
サラダの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.02.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID122106

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

余熱調理で簡単にし〜っとり仕上げたささみと、シャキシャキした野菜、ゴマの香ばしさで、いくらでも食べられてしまいそうなサラダです。
緑黄色野菜ときのこ、良質なタンパク質がしっかり取れ、栄養バランス満点です。

サラダ ヘルシー 鶏ささ身 サラダ 水菜 時短 にんじん シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(たっぷり2人分)
ささみ 200g
水菜 1/2束(100g)
にんじん 1/2本(80g)
ぶなしめじ 1パック(100g)
A
すりごま 大さじ3
A
お酢・醤油・砂糖・ごま油 各大さじ1
作り方
Point!
ささみの筋は茹でてから取る方が楽ちんです。余熱調理でしっとり仕上がります。 水菜はさっと熱湯をかける一手間で、口当たり柔らかくなり子供でも食べやすい。また、水分が出にくくなり、時間をおいても水っぽくなりにくいです。 さっぱりとくせがなく、たくさん食べられる薄い味付けながら、ゴマの風味で物足りなさはなし。
  1. 小さめのお鍋にささみがかぶるくらいの水を酒大さじ1(分量外)を入れて沸騰させる。
    ささ身(筋を取らなくて良い。)を入れ、再沸騰したらすぐに火を消し、蓋をしたままそのまま8〜10分おき予熱で火を通す。
    取り出したら、筋をとりながらほぐす。
  2. 水菜は3cm長さに切り、ザルに入れて熱湯をさっと回しかける。すぐに冷水をかけて冷やしぎゅっと水気を絞る。
    にんじんはスライサーで千切りにする。
    ぶなしめじは小房にわけ、耐熱皿に入れラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱し水気を切る。
  3. 鶏ささみ、水菜、にんじん、ぶなしめじをボウルに入れ、Aで和える。
280 2869
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
宇佐愛子 さん
2018.12.07 12:02

こんなに美味しいサラダを教えていただき ありがとうございます😊 まるでお店に出してもいいくらい 旦那はサラダが大好きなんですが 私は料理が苦手な中、簡単で手軽で 本当にとっても美味しかったです😍 ずっとずっと また作って欲しいと褒められました! ありがとうございます!

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.02.08 20:59:06

宇佐愛子さん、こちらこそ、とても嬉しいコメントをありがとうございます! すごく励みになります^^ サラダ好きの旦那さんにも気に入っていただけて良かったです。 よかったらまた作ってくださいね^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×かさまし (17) 時短×焼きうどん (15) シニア×ひき肉料理 (10) サラダ×魚肉ソーセージ (4) にんじん×トマト系パスタ (3) 水菜×魚のおかず (3) 鶏ささ身×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「ささみ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents