無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】
10分粗熱をとる時間を除く
にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」 何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品！」や「お弁当の彩り」に！ にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪ また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。 「にんじんが余って困ってる...」 「子供がにんじんを食べてくれない...」 「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」 なんて時に、ぜひ！！
材料（2〜3人分）
- にんじん2本(300g)
- ごま油大さじ1/2
- A水50ml
- Aしょうゆ、酒、みりん各小さじ2
- A砂糖、和風だしの素各小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bすり白ごま、いり白ごま各大さじ1
作り方
- 1
にんじんは千切りにする。（多少太くてもOK！）
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、１を炒める。にんじんがしんなりしたらA 水50ml、しょうゆ、酒、みりん各小さじ2、砂糖、和風だしの素各小さじ1を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
- 3
２をボウルに入れ、粗熱が取れたらB マヨネーズ大さじ2、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
《代用食材》 ●【にんじん】➡︎ 薄い半月切り（いちょう切り）にしたれんこんで作っても！ ●【ごま油】➡︎ サラダ油でも！ 《POINT》 ●お子様も食べやすいよう「甘め」に仕上げております。甘いのが苦手な方は【A】の砂糖を省いてください！ ●マヨネーズは分離しやすいので、できればにんじんの粗熱が取れてから和えてください。（急いでる時は5分ぐらいおいたら和えても大丈夫です！） 《日持ち》 冷蔵保存：3〜4日 冷凍保存：30日
レシピID：396634
更新日：2020/08/14
投稿日：2020/08/14
作ってみた！
ぴいすけ2025/03/26 18:00
いつもお世話になってます🥕
KUMIKO2025/03/24 17:36
初めて作って見ました。思っていたより味がしっかりしていて美味しいです。 また、作って見ようかと思いました。
- みみりん
2025/03/11 20:29
‼️間違えました🙇♀️３分の２の調味料でした。Yuuさんごめんなさい。今日も美味しいにんじんサラダです☺️❣️ - みみりん
2025/03/11 20:23
いつも皆んなが美味しくて安心する気持ちの料理を配信して下さってありがとうございます。 我が家は高齢なのでユウさんの調味料の３分の１で充分美味しくいただいております。 これからも応援しますね。皆んなが優しくなれて嬉しい食の時を提供して下さってありがとうございます😊。 
mmm102025/03/05 08:09
お弁当の一品にしました。美味しかったです。
質問
12653892025/03/13
マヨネーズ和えてから冷凍しても、分離しませんか？- 329044
2023/05/10
食べる時、温めても美味しいですか？
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