無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】

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2020.08.14

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱をとる時間を除く)

ID 396634

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」

何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品!」や「お弁当の彩り」に!

にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪

また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。

「にんじんが余って困ってる...」
「子供がにんじんを食べてくれない...」
「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」

なんて時に、ぜひ!!

    材料

    (2〜3人分)
    にんじん 2本(300g)
    ごま油 大さじ1/2
    A
    50ml
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各小さじ2
    A
    砂糖、和風だしの素 各小さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    《代用食材》

    ●【にんじん】➡︎ 薄い半月切り(いちょう切り)にしたれんこんで作っても!

    ●【ごま油】➡︎ サラダ油でも!

    《POINT》

    ●お子様も食べやすいよう「甘め」に仕上げております。甘いのが苦手な方は【A】の砂糖を省いてください!

    ●マヨネーズは分離しやすいので、できればにんじんの粗熱が取れてから和えてください。(急いでる時は5分ぐらいおいたら和えても大丈夫です!)

    《日持ち》

    冷蔵保存:3〜4日
    冷凍保存:30日
    1. にんじんは千切りにする。(多少太くてもOK!)
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。にんじんがしんなりしたらA

      水 50ml、しょうゆ、酒、みりん 各小さじ2、砂糖、和風だしの素 各小さじ1

      を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
    3. 2をボウルに入れ、粗熱が取れたらB

      マヨネーズ 大さじ2、すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1

      を加えて混ぜ合わせる。
    231 7639

    コメント・感想 Comment

    332555 さん
    2021.07.08 12:43

    おいしかったです!今日、また作る予定です。

    436918 さん
    2021.05.08 15:24

    めちゃくちゃ美味しいかったです😍 バケットにのっけてみたり、何回もリピートしています💕💕ありがとうございます😊✨✨

    n さん
    2021.05.07 15:06

    抱えて食べたい!最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

    saeco0514 さん
    2021.04.10 08:22

    だしの素がない場合は、何で代用できますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.04.10 08:18:29

    水をだし汁に変えてもオッケーです🙆‍♀️

    281080 さん
    2021.01.15 17:28

    5歳の娘がとーっても美味しい!と言ってぺろりと食べてくれました^^特に、出来立ての温かいうちに食べるのが好きみたいです♪とてもありがたいレシピに感謝です♪娘が喜ぶので、今晩もまた作りたいと思います^^

    436990 さん
    2021.01.05 17:45

    余ってた人参の大量消費に!すごく美味しかったです!お弁当の彩りにぴったりです😊✨

    うりおすず さん
    2020.10.12 12:59

    いつもにんじんしりしりばっかりで、にんじんレシピが増えて嬉しいです!簡単で美味しかったです💕

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