副菜
やみつき！塩だれ人参サラダ【作り置き】
15分
塩もみをする時間を除く- 総費用100円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー55kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質4.5g
- たんぱく質0.6g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生の人参がもりもり食べられる、栄養価が高い作り置きサラダです。 塩だれなのでさっぱりとして、人参の甘みも感じられます。
作り方
- 1
人参は洗ってヘタを切り、 ピーラーで皮をむき斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。
- 2
①をボウルに入れ、塩を加え人参の上下を返して塩をまんべんなくなじませ何度か軽く揉み込み10分置く。
- 3
小さな耐熱容器に酒・みりんを入れてラップなし、 600w40秒レンジで加熱してアルコールを飛ばしA 鶏がらスープの素小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ2を加えて良く混ぜる。
- 4
10分経ったら人参の水気を絞り、 ③と粗びきこしょうを加えて良く混ぜ合わせる。
ポイント
・人参に塩をふって軽く揉み込むと、早くしんなりします。 ・人参の水気はしっかり絞って下さいね。 ・千切りスライサーで切ると楽に切る事ができますよ 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID：476126
更新日：2024/02/03
投稿日：2024/02/03
作ってみた！
jujujujujunko2026/02/21 12:08
2.5倍強で作ってニンニク1片入れてしまってちょっと多かったかな？って思ったけど、美味しかったです！ 母がドはまりして2日で無くなっちゃいました💦 他の方の意見を参考に塩もみの時の塩をちょっと減らしました。 美鈴さん、素敵なレシピどうもありがとうございました♡
kai＆sou2024/05/15 00:58
美味しかったですが、揉み込む時のお塩はもう少し少なかった方が良かったかもしれません。ちょっとしょっぱくなってしまいました。 次は減らしてみます。
セン2024/02/05 20:17
揉みこみの塩が多かったのか？少ししょっぱめになってしまいましたが好きな味でした！リベンジしようと思います
