やみつき！塩だれ人参サラダ【作り置き】

• 15分塩もみをする時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安100円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 人参
  1本(約100g)
• 塩
  小さじ1/2
• 酒・みりん
  各大さじ1
• 粗びきこしょう
  少量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  人参は洗ってヘタを切り、 ピーラーで皮をむき斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。

• 2

  ①をボウルに入れ、塩を加え人参の上下を返して塩をまんべんなくなじませ何度か軽く揉み込み10分置く。

• 3

  小さな耐熱容器に酒・みりんを入れてラップなし、 600w40秒レンジで加熱してアルコールを飛ばしA 鶏がらスープの素小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ2を加えて良く混ぜる。

• 4

  10分経ったら人参の水気を絞り、 ③と粗びきこしょうを加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・人参に塩をふって軽く揉み込むと、早くしんなりします。 ・人参の水気はしっかり絞って下さいね。 ・千切りスライサーで切ると楽に切る事ができますよ 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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