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    やみつき！塩だれ人参サラダ【作り置き】

    やみつき！塩だれ人参サラダ【作り置き】
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    • 投稿日2024/02/03

    • 更新日2024/02/03

    • 調理時間15分(塩もみをする時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    生の人参がもりもり食べられる、栄養価が高い作り置きサラダです。 塩だれなのでさっぱりとして、人参の甘みも感じられます。

    材料4人分

    • 人参
      1本(約100g)
    • 塩
      小さじ1/2
    • 酒・みりん
      各大さじ1
    • 粗びきこしょう
      少量
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・人参に塩をふって軽く揉み込むと、早くしんなりします。 ・人参の水気はしっかり絞って下さいね。 ・千切りスライサーで切ると楽に切る事ができますよ 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    • 1

      人参は洗ってヘタを切り、 ピーラーで皮をむき斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。

    • 2

      ①をボウルに入れ、塩を加え人参の上下を返して塩をまんべんなくなじませ何度か軽く揉み込み10分置く。

    • 3

      小さな耐熱容器に酒・みりんを入れてラップなし、 600w40秒レンジで加熱してアルコールを飛ばしA 鶏がらスープの素小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ2を加えて良く混ぜる。

    • 4

      10分経ったら人参の水気を絞り、 ③と粗びきこしょうを加えて良く混ぜ合わせる。

    レシピID

    476126

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • セン
      セン

      2024/02/05 20:17

      揉みこみの塩が多かったのか？少ししょっぱめになってしまいましたが好きな味でした！リベンジしようと思います

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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