ちくわとにんじんのうま塩きんぴら【#作り置き #お弁当】
投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10
調理時間10分
きんぴらと言えば”甘辛味”が定番ですが、毎回毎回同じ味だとマンネリ化しちゃいますよね。 そんな方にオススメなのが、今回の塩きんぴら。さっぱり食べれる上に、ちくわやかつお節が入っていて旨味がた〜っぷり♡にんじんも、すごく甘くなるから、お子様も食べやすい♪ 彩りにもなるから、作り置きしておけばお弁当にも重宝しますよ！ しかも冷凍保存が可能♪解凍も早いので、凍ったままお弁当に入れても♪
材料4人分
- ちくわ1袋(4本)
- にんじん2本(300g)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/4〜1/2
- A塩少々
- かつお節1袋(3g)
- いり白ごま大さじ1〜
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎しょうゆは香りづけです。薄味がお好みの方などは、しょうゆを加えることで濃くなる可能性があるので、こちらはお好みで省いてもOKです。 ⚫︎材料使い切りでレシピを出したので多めに仕上がります。2人分でいい方は分量を半分にしてお試しください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 準
一正蒲鉾さんのちくわ(4本)を使用しました。
- 1
- 2
フライパンにごま油をしいて中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったらA 鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/4〜1/2、塩少々を加えて全体に絡める。
- 3
火を止めて、かつお節・いり白ごまを加える。仕上げにごま油適量(分量外)をふる。
- 4
【冷凍方法のコツ/解凍方法のコツ/お弁当向け加熱の有無】 こちらは、ブログにてご紹介させて頂いております(長くなるため)。 →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072810704.html (ネットで”作り置き&スピードおかず”と打つとブログがヒットします)
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質問
作ってみた!
10854022024/04/23 21:21
かつお節を入れるという発想がなかったので、新鮮でした。明日のお弁当用に作り置きです。家族の評判が良かったら、また作ります。
oil2024/04/14 15:54
そのままでも食べられるようにあえて薄味で作ってみました！ 鰹節がいい仕事してます！ また作ります！
ゆうこす2024/02/24 19:06
簡単で、鰹節が良い仕事しています！ また作ります♪
はるねこ2023/12/12 21:31
半量で作りました。鰹節の旨みとにんじんの甘さが感じられて美味しかったです。- 752705
2023/12/02 18:42
家族みんなだいすきです！材料も作り方もお手軽なのに、本当においしい！もう何度つくったことか… いつもありがとうございますm(_ _)m
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
