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基本のキャロット・ラぺ

10
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2018.02.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID245330

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味がやさしいキャロット・ラぺ。
時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが
パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。
しっとりとして、口当たりがまろやかです。

キャロット・ラぺ 野菜 野菜のおかず 米酢 時短 人参 シニア デリ風サラダ おべんとう オリーブオイル にんじん 作りおき 作り置きおかず お弁当 副菜 常備菜 簡単 子供 野菜のデリ 作り置き ヘルシー つくりおき お弁当おかず

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材料(作りやすい分量)
人参 2本(440g)
オリーブオイル 大さじ1
A
酢(米酢使用) 大さじ3
A
はちみつ 大さじ2
A
粗挽きこしょう 少量
A
ひとつまみ
作り方
Point!
・オリーブオイルで人参をコーティングするとレンジ加熱してもパサつかなくなります。
  1. 千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、
    オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ
    600Wの電子レンジで3分加熱する。
    加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。
  2. ボウルにA

    酢(米酢使用) 大さじ3、はちみつ 大さじ2、粗挽きこしょう 少量、塩 ひとつまみ

    の調味料を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
248 2212
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コメント・感想 Comment
oshiritencho さん
2019.01.26 21:21

初めてラペ作りました!お弁当にも◎ですね☆にんじんが安い時の定番になりそうです☆

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2019.01.26 21:38:34

oshiritenchoさん、こんばんは(*^^*)お試しいただき、嬉しいです。はい、彩りがキレイなので、お弁当に良いですよね♪ 人参がお買い得の時はぜひ。写真までありがとうございました。

鈴木美鈴 さん
2018.12.27 20:03

つむぽんさん、こんばんは~。はい、穀物酢でもお試しいただけます。ご質問ありがとうございました。

つむぽん さん
2018.12.27 19:35

人参がたくさんあるので作ろうと思うのですが、酢は穀物酢でも大丈夫でしょうか?

鈴木美鈴 さん
2018.11.21 17:20

ジャムおばさんさん、こんばんは〜(*^^*) はい、きび糖でもでも代用可能です。ご質問、ありがとうございました。

ジャムおば さん
2018.11.21 16:17

作ろうと思っていますが蜂蜜がありません。きび糖でも代用可能ですか?

ぴろ さん
2018.11.06 21:49

料理初心者でも美味しく簡単に作れてとても感謝です(^^)3月に一人暮らしを始めてからずっと作り続けています!笑 私の常備野菜になりました(*^o^*)

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.11.06 21:58:52

ぴろさん、こんばんは(*^^*) こちらこそ、お試しいただき嬉しいお言葉までありがとうございます。  ずっとですか!!感激です〜。  一人暮らしは何かと大変ですが、頑張って下さいね♪

鈴木美鈴 さん
2018.10.09 06:11

momoさんおはようございます(*^^*) 簡単に作れ美味しくお試しいただけたようで、本当に嬉しいです。  嬉しいコメントありがとうございます♪

momo さん
2018.10.08 19:34

簡単に作れてとても美味しかったです!

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