副菜
基本のキャロット・ラぺ
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間10分
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（13932）
酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。
材料（作りやすい分量）
- 人参２本（440g）
- オリーブオイル大さじ1
- A酢（米酢使用）大さじ3
- Aはちみつ大さじ2
- A粗挽きこしょう少量
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・オリーブオイルで人参をコーティングするとレンジ加熱してもパサつかなくなります。
- 1
千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、 オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。
- 2
ボウルにA 酢（米酢使用）大さじ3、はちみつ大さじ2、粗挽きこしょう少量、塩ひとつまみの調味料を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
レシピID
245330
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質問
作ってみた!
レビュー（27件）- 724555
2023/02/23 16:44
はちみつがない場合、代用できるものはありますか？ - ぐつぐつことこと
2022/04/17 09:08
今まで作ったキャロットラペの中で一番好きな味でした！ 美味しいレシピをありがとうございます！！ - はるなん
2022/04/05 15:43
はじめまして♩︎ きび砂糖で代用する場合量は小さじ2くらいで良いでしょうか？ - 460637
2021/06/22 20:45
質問なんですが米酢を使用されてますがホワイトビネガーを使っても宜しいでしょうか？ - キトリ
2021/06/10 12:02
ちょうどいい酸味とハチミツの甘さでした！
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Artist
鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております