副菜

基本のキャロット・ラぺ

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酸味がやさしいキャロット・ラぺ。時短で仕上げる為、レンジ加熱しますがパサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。しっとりとして、口当たりがまろやかです。

材料（作りやすい分量）

1
千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。
2
ボウルにA 酢（米酢使用）大さじ3、はちみつ大さじ2、粗挽きこしょう少量、塩ひとつまみの調味料を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。
3
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

・オリーブオイルで人参をコーティングするとレンジ加熱してもパサつかなくなります。

レシピID：245330

更新日：2024/04/24

投稿日：2018/02/19

おかか昆布🍙
2025/02/05 12:54
半分の量で作りましたが、とっても美味しくて止まりません😋千切りピーラーを使ってまた作ります❣️
MYHR
2024/11/22 15:06
キャロットラペのレシピはこれというくらいリピートさせてもらっています！一度レンチンするので柔らかくなっているのもあり、あまり人参が得意ではない娘も食べてくれます。
のりのり☆
2024/10/21 10:23
茶色🤎が多い和食の食卓に彩りが欲しくて体のためにも作りました🥕甘酢っぱくて箸休めに🥢とても美味しかったです🤤今まで作ってきたキャロットラペよりも今日のキャロットラペのほうが美味しいと家族にも好評でした☺️鈴木さん☻レシピありがとうございます🍀
moco
2024/08/18 09:52
もう何回作ったかわからないくらいリピートしています。キャロットラペはこのレシピが1番食べやすくて美味しいです！
あめお姉さん！
2024/06/21 01:45
にんじんバクバク食べられる！！試しに1本で作ったけど最初からレシピ通り2本で作れば良かったと思うくらい美味しいです！