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    副菜

    基本のキャロット・ラぺ

    • 投稿日2018/02/19

    • 更新日2018/02/19

    • 調理時間10

    お気に入り

    16653

    酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。

    材料作りやすい分量

    • 人参
      2本(440g)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      酢(米酢使用)
      大さじ3
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      粗挽きこしょう
      少量
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・オリーブオイルで人参をコーティングするとレンジ加熱してもパサつかなくなります。

    • 1

      千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、 オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 酢(米酢使用)大さじ3、はちみつ大さじ2、粗挽きこしょう少量、塩ひとつまみの調味料を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

      工程写真
    レシピID

    245330

    質問

    作ってみた!

    • あいの
      あいの

      2024/02/21 19:11

      付け合わせにとても良いです‼️
    • maki
      maki

      2023/11/27 15:43

      半量で作ってみました はちみつが優しくてブラックペッパーがピリッとアクセントになって美味しかったです。 明日のお弁当にも入れようと思います(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠
    • hiro★
      hiro★

      2023/10/22 14:13

      さっぱりとしていて美味しい。お弁当のおかずとして、普段の食事のおかずとして活躍しそうです!レモン汁を少々入れてみました。
    • じゅんじゅん33
      じゅんじゅん33

      2023/09/18 08:27

      常備菜として大活躍です! 人参をたくさん消費でき、栄養面からもとても良いレシピと思います。 初めて作った時は、簡単に美味しくできて感動しました! 最近はレモン果汁なども使ってアレンジしています。
    • 960583
      960583

      2023/09/07 20:04

      酸っぱいの苦手でしたがこれならパクパク食べられました(๑´ㅂ`๑)

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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