基本のキャロット・ラぺ

材料（作りやすい分量）

• 人参
  2本(400g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢（米酢使用）
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  粗挽きこしょう
  少量
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、 オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。

  
• 2

  ボウルにA 酢（米酢使用）大さじ3、はちみつ大さじ2、粗挽きこしょう少量、塩ひとつまみの調味料を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

  

ポイント

・オリーブオイルで人参をコーティングするとレンジ加熱してもパサつかなくなります。

作ってみた！

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