副菜

作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』

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冷ます時間除く
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物21.0g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質19.5g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもと人参えで作る簡単きんぴらのレシピです♪ 冷まして味を馴染ませ、そのまま食卓へ。 作り置きやお弁当おかずにも使えるのでおすすめです(^^)/

材料2人分

  • じゃがいも
    1個
  • 人参
    1/4本
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    醤油・酒
    各小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • 塩胡椒
    適量
  • 白ごま
    適量

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮ごとよく洗って細切りにする。 人参は皮をむき、細切りにする。

    作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』の工程1
  • 2

    小さめのフライパンにごま油を熱し、1を加えて中火で2分ほど炒める。 A 醤油・酒各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて調味し、仕上げに塩胡椒を振り、白ごまをふる。 そのまま冷まして味を馴染ませる。

    作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』の工程2

ポイント

じゃがいもと人参を細切りにする際は、太すぎると火が通りずらく、細すぎると崩れやすくなってしまうので、3mm角ほどの細切りにするのがおすすめです。

作ってみた!

  • りんご
    りんご

    2026/06/26 23:32

    リピートです🙋‍♀️調味料入れる時にフライパンが熱くて、少し焦げてしまいました💦とても簡単で美味しい和食の副菜です❣️
    りんごの作ってみた!投稿(作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』)
  • りんご
    りんご

    2026/05/28 21:50

    いざ、細切りに。となるとお野菜の正しい切り方に悩み😂多少太めになりました😅もう少し細くても良かったかな?定番和食の副菜でとても美味しく出来ました❣️
    りんごの作ってみた!投稿(作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』)
  • 852468
    852468

    2026/02/28 13:23

    甘くてゴマの風味もあってとっても美味しかったです。また作ります。
    852468の作ってみた!投稿(作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』)
  • みお
    みお

    2025/10/07 00:03

    じゃがいも消費の為🥔‎𖤐 ̖́-‬ 作り置きやお弁当用にも☺助かってます☺
    みおの作ってみた!投稿(作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』)
  • ヴェル
    ヴェル

    2025/06/29 22:47

    明日からまた出張なので 作り置き用に👍🏻´- 余り野菜で簡単美味しいレシピ 助かります*.(๓´͈ ˘ `͈๓).* ごぼう金平より好きかも‪♡ りなてぃさん、いつも❁‎٭‎‎‎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ‎٭‎❁
    ヴェルの作ってみた!投稿(作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』)

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