作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間5分(冷ます時間除く)
じゃがいもと人参えで作る簡単きんぴらのレシピです♪ 冷まして味を馴染ませ、そのまま食卓へ。 作り置きやお弁当おかずにも使えるのでおすすめです(^^)/
材料2人分
- じゃがいも1個
- 人参1/4本
- ごま油小さじ2
- A醤油・酒各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 塩胡椒適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
じゃがいもと人参を細切りにする際は、太すぎると火が通りずらく、細すぎると崩れやすくなってしまうので、3mm角ほどの細切りにするのがおすすめです。
- 1
じゃがいもは皮ごとよく洗って細切りにする。 人参は皮をむき、細切りにする。
- 2
小さめのフライパンにごま油を熱し、１を加えて中火で2分ほど炒める。 A 醤油・酒各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて調味し、仕上げに塩胡椒を振り、白ごまをふる。 そのまま冷まして味を馴染ませる。
432006
質問
作ってみた!
- ありみ
2024/02/23 12:03
お野菜の、食感が、すごく、おいしかったです♡。じゃがいも、にんじんが、お父さんのお野菜です♡。 - ミキ
2023/10/23 20:59
じゃがいもの消費に困っていたらこのレシピを見つけて作ってみました！切る以外は簡単で副菜に困った時にちょうど良いです！美味しくいただきました♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。