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    主菜

    【戻し不要!革命的な味】フライパン1つ豚こま肉のチャプチェ

    • 投稿日2022/07/24

    • 更新日2022/07/24

    • 調理時間10

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    フライパン一つ!戻し不要で、炒めるだけ♪しかも、火加減もそのまま♪ とっても簡単に革命的なチャプチェが出来ちゃいます。 春雨は、そのまま調味料と一緒に煮込むので、しっかりと味が染み込んでいて おかずに最高です〜♡ お弁当にももちろん、作り置きにも最適です♪

    材料2人分2~3人分

    • 豚こま肉
      250g
    • 緑豆春雨
      35g
    • ピーマン
      2個
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖、みりん、コチュジャン
      各大さじ1
    • 100ml
    • ごま油
      大さじ1
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ■豚こま肉→豚ばら肉や牛肉でも代用可能◎ ■豚こま肉に塩こしょうをしておくことで、調味料との味がより馴染みやすくまとまります。 ■辛みを足したい方は、豆板醤をプラスしても♪

    • 1

      にんじん、ピーマンは細切りにする。A おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖、みりん、コチュジャン各大さじ1は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて炒めたら、塩こしょう(分量外・少々)をして色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      にんじん、ピーマン、緑豆春雨、A おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖、みりん、コチュジャン各大さじ1、水を入れたら、5分ほど中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      煮汁がなくなってきたら、春雨をキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、ごま油を全体に回しかけて火を止める。器に盛り白いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    441679

    質問

    作ってみた!

    • 389774
      389774

      2023/12/08 18:51

      ご飯がすすむ味で、とても美味しかったです! 幼児が居るのでコチュジャン無しで作りましたが、問題なく美味しくできました。レパートリーにしたいと思います☺️
    • 820741
      820741

      2023/11/02 21:07

      簡単な上にとても美味しかったです!父が大絶賛してくれたので、リピートします!
    • ちゃむ
      ちゃむ

      2023/02/27 15:15

      コチュジャンなしでも美味しいですか? 小さい子供がいるのでなしでも 作れるのか聞きたいです
    • まぁ
      まぁ

      2022/12/07 18:27

      簡単でおいしかったです。 次回は他の野菜やキノコも入れて作ってみたいです😊

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    ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 小6・小5の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等

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