身体ぽっかぽか♡『千切り野菜の豚しゃぶ生姜鍋』
投稿日2020/12/11
更新日2020/12/11
調理時間15分
たっぷりの千切り野菜を豚肉で巻いて食べる生姜の効いたお鍋♪野菜メインでお肉は少し！野菜の甘みに生姜がアクセントとなり、とっても美味しいです(^^)/ また、根菜と生姜で身体が温まる寒い日にぴったりの1品にもなっています♡ 野菜は千切りにしているので消化も良く、食べすぎ・飲みすぎ等で疲れた胃にも優しいお鍋です♡
材料（2～3人分）
- キャベツ1/2玉
- 大根1/4本
- 人参1/2本
- 千切りごぼう1袋(100ｇ)
- 水菜1/2袋
- 豚しゃぶ肉170ｇ
- A水４カップ(800ml)
- Aほんだし・酒・みりん・すりおろし生姜各大さじ１
- A醤油小さじ２
作り方
ポイント
◆胃の調子を整えてくれるキャベツたっぷり・野菜は千切りにして消化を助ける胃に優しいお鍋になっています。 ◆1週間献立を作っている方はキャベツ1/8玉を残して下さい。
- 準
●生姜はすりおろしておきます。 ●ごぼうは予め千切りにされたものを使用しました。
- 1
- 2
鍋にA 水４カップ、ほんだし・酒・みりん・すりおろし生姜各大さじ１、醤油小さじ２を加え、野菜を適量加える。 火にかけ野菜に火を通す。
- 3
豚しゃぶ肉を適宜加え、野菜をたっぷりとくるんでお召し上がりください。 そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢につけて食べても◎
- 4
●1週間献立を作っている方 キャベツは3/8玉を使用。1/8玉は残しておきます。
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質問
作ってみた!
10329502024/07/22 12:30
野菜さえ刻んでおけば楽々♪こういうレシピ大好きです😊ゆずポン酢に柚子胡椒を入れた物につけて、野菜苦手な息子もたっぷり巻いて食べてくれました。日曜日、家族で鍋を囲んで美味しく楽しい夕飯になりました。
vivi2024/02/28 16:02
家族からも好評なのでリピートしました。 冷蔵庫にある食材で、 キャベツ、人参、大根、えのき、ごぼうで煮込みましたが、やっぱり色合い的に水菜も欲しかったなと思います。 豚肉は少し少なめでしたが、野菜たっぷりで充分満足でした。 食べやすくヘルシーなのでまた作ろうと思います。
ももちゃい2024/02/03 18:26
美味しかった！！旦那さんからも好評でした♡
funinmans_mesi2024/01/14 00:18
美味しく出来ました♪ありがとうございます。
8888432023/12/09 17:50
たくさん野菜が食べれるレシピで、ついつい食べすぎてしまうほど美味しすぎるレシピです🥰もう何回もリピートしていて、我が家の定番鍋になりつつあります！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
