【白菜で回鍋肉】簡単でご飯が進むおかず！美味しい～♪

材料（2～3人分）

• 白菜
  1/6個(350g)
• ピーマン
  2個
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g
• 長ねぎ
  5cm分
• しょうが・にんにく
  各1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  甜麺醤
  大さじ3
• A
  オイスターソース・酒
  各大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝幅に切る。 ピーマンはザク切りにする。 長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが・にんにく・長ねぎを中火で炒め、香りがたったら豚ばらしゃぶしゃぶ用をなるべく広げていれる。塩こしょう少々(分量外)をかけ、色が変わり始めたら混ぜながら炒める。（2分ほど。まだ完全に火が通っていない状態です）

  
• 2

  白菜の芯の部分とピーマンを加え、強火で2分ほど炒める。

  
• 3

  白菜の葉の部分とA 甜麺醤大さじ3、オイスターソース・酒各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1を加え、中火で4～5分炒める。

  
• 4

  器に盛りつける。

  

ポイント

豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメですが、薄切り肉なら大丈夫です♡

作ってみた！

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