【白菜で回鍋肉】簡単でご飯が進むおかず！美味しい～♪
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間10分
白菜が美味しい季節なので回鍋肉にしてみました！ご飯もビールも進むおかずです♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♡ 工程も少なく、パパっとできちゃいます！切って炒めるだけで超簡単♡
材料（2～3人分）
- 白菜1/6個(350g)
- ピーマン2個
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- 長ねぎ5cm分
- しょうが・にんにく各1かけ
- ごま油大さじ1
- A甜麺醤大さじ3
- Aオイスターソース・酒各大さじ1
- A醤油・砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメですが、薄切り肉なら大丈夫です♡
- 準
白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝幅に切る。 ピーマンはザク切りにする。 長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが・にんにく・長ねぎを中火で炒め、香りがたったら豚ばらしゃぶしゃぶ用をなるべく広げていれる。塩こしょう少々(分量外)をかけ、色が変わり始めたら混ぜながら炒める。（2分ほど。まだ完全に火が通っていない状態です）
- 2
白菜の芯の部分とピーマンを加え、強火で2分ほど炒める。
- 3
白菜の葉の部分とA 甜麺醤大さじ3、オイスターソース・酒各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1を加え、中火で4～5分炒める。
- 4
器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2024/01/29 17:37
こんにちは😃 白菜で回鍋肉とても美味しいかったです😋 シャキシャキと噛みごたえのある白菜、ご飯が進みます。 味もしっかりとしみていていくらでも食べられちゃいます。😆 白菜回鍋肉また作りまーす。 素敵なレシピありがとうございます😊 - milk
2024/01/15 17:20
しっかりした味付けでご飯がもりもり進みました。 キャベツの回鍋肉も好きですが、白菜はまた別の美味しさで好きになりそうです！ ねぎがたくさんあったので、上にも載せました。 - 楓ママ
2023/12/22 22:14
回鍋肉はキャベツじゃなくて白菜のほうが美味しい👏と思ってしまうくらい美味しかったです！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)