白菜ホイコーロー｜幼児食｜白菜克服

材料（大人2人　幼児1～2人分）

• 豚薄切り肉
  200g(ロース・肩ロース・こま切れ肉など)
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  1/6個(約350ｇ)
• にんじん
  1/5本(30ｇ)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は芯の部分は1㎝幅に切り、葉の部分は縦横に包丁を入れて小さめのざく切りにする。 にんじんは短冊切りにする。 ※白菜の葉、芯、にんじんの順にボウルに入れておくと炒める際に調理がしやすいです。

  
• 2

  芯の部分は火が通りやすいように1cm幅

  
• 3

  葉は大きいと口に残りやすいので2～3cm四方のざく切り

  
• 4

  豚薄切り肉は酒を回し入れて馴染ませ、片栗粉をまぶして揉みこむ。

• 5

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ白菜の芯とにんじん、豚肉を入れて炒める。

  
• 6

  肉に火が通ってきたら、合わせたA みそ小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと混ぜ合わせ、白菜の葉を加えて炒める。

• 7

  全体がしんなりとするまで途中で混ぜ合わせながら5分ほど炒める。

  

ポイント

1歳半～2歳 ・お肉が大きい場合は、食べる際にハサミ等で小さく切ってください。 作り方としては回鍋肉ではありませんが…子どもと一緒に大人も楽しめる味わいです！ 白菜→キャベツ、にんじん→ピーマンでも同様に作れます。

作ってみた！

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