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すぐできる!白菜回鍋肉【ご飯が消えます】

主菜

すぐできる!白菜回鍋肉【ご飯が消えます】
  • 投稿日2022/04/26

  • 調理時間20

白菜を沢山使って、ご飯をどんどん食べられる回鍋肉をご紹介します! ピリッとした辛みと、豚肉の旨味を白菜が引き立て、飽きが来ない味だと思います🌟 時間がない夜にさっと作れてとても喜ばれる一品ではないかと思います! 是非ご賞味ください♪

材料3人分

  • ねぎ
    200g
  • たけのこの水煮
    100g
  • 白菜
    200g
  • 豚こま肉
    200g
  • A
    赤味噌
    大さじ1
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • サラダ油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

ポイント

①入れる野菜はお好みで変更して頂いて構いません!ベースの野菜は白菜かキャベツでも良いと思います! ②豆板醤の量は、お好みで調整して頂きたいと思います!この量で、大人の方のおつまみにぴったりな辛さだと思います♪ ③火加減は終始強火で大丈夫です。豚こま肉を炒める際にはあまり触りすぎない事もポイントです🌟

  • ねぎを斜め5mm程度の厚さに切る。 たけのこの水煮は細く切って食感のアクセントにする。

    工程写真
  • 1

    白菜を一口サイズに切っておく。 食べる方に合わせて切り方は調整する。

    工程写真
  • 2

    豚こま肉を4cm程の長さに切る。

    工程写真
  • 3

    ボウルにA 赤味噌大さじ1、料理酒大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ小さじ1、生姜チューブ3cmを入れ、混ぜる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を強火で炒める。 豚こま肉に火が通ればねぎ、たけのこの水煮、白菜を入れ、白菜がしんなりするまで強火で炒める。

    工程写真
  • 5

    白菜がしんなりすれば混ぜた調味料を入れ、全体に馴染めば火から下ろす。 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せる。

    工程写真
レシピID

436209

「ネギ」の基礎

「白菜」の基礎

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ご覧いただきありがとうございます! ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています! 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう!

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