主菜
すぐできる！白菜回鍋肉【ご飯が消えます】
20分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質16.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質11.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜を沢山使って、ご飯をどんどん食べられる回鍋肉をご紹介します！ ピリッとした辛みと、豚肉の旨味を白菜が引き立て、飽きが来ない味だと思います🌟 時間がない夜にさっと作れてとても喜ばれる一品ではないかと思います！ 是非ご賞味ください♪
材料3人分
- ねぎ200g
- たけのこの水煮100g
- 白菜200g
- 豚こま肉200g
- A赤味噌大さじ1
- A料理酒大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1
- A生姜チューブ3cm
- サラダ油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
下準備
ねぎを斜め5mm程度の厚さに切る。 たけのこの水煮は細く切って食感のアクセントにする。
- 1
白菜を一口サイズに切っておく。 食べる方に合わせて切り方は調整する。
- 2
豚こま肉を4cm程の長さに切る。
- 3
ボウルにA 赤味噌大さじ1、料理酒大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ小さじ1、生姜チューブ3cmを入れ、混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を強火で炒める。 豚こま肉に火が通ればねぎ、たけのこの水煮、白菜を入れ、白菜がしんなりするまで強火で炒める。
- 5
白菜がしんなりすれば混ぜた調味料を入れ、全体に馴染めば火から下ろす。 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せる。
ポイント
①入れる野菜はお好みで変更して頂いて構いません！ベースの野菜は白菜かキャベツでも良いと思います！ ②豆板醤の量は、お好みで調整して頂きたいと思います！この量で、大人の方のおつまみにぴったりな辛さだと思います♪ ③火加減は終始強火で大丈夫です。豚こま肉を炒める際にはあまり触りすぎない事もポイントです🌟
レシピID：436209
更新日：2022/04/26
投稿日：2022/04/26
