ちょい干し白菜と厚揚げの回鍋肉風

白菜は煮込み料理に使うほか、中華風のお料理だと炒めものにもよく登場しますが、水が出て味が薄まったり、ベシャッとしたり…。なかなか難しくはありませんか？でも朝から午後までちょっと干すだけでそんな問題は一気に解消。軽く水分が飛んだちょい干し白菜は、炒めても水が出ませんし、食感もシャッキリしていてとてもおいしいのです。白菜を干すだけ干したら後は３分。ホントにラクチンなお料理です。