お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
似たレシピ

2018.11.24

分類副菜

調理時間： 15分（ひじきを戻す時間＋粗熱を取る時間を除く）

ID368692

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪

豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。

しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！

ひじき料理枝豆コンビニ冷凍油オイル栄養満点節約時短木綿豆腐和風栄養にんじん出汁バルおかず簡単味醂保存作り置きヘルシーれんこんひじきレンジ油揚げ

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分

	乾燥ひじき	10g
	木綿豆腐	1/2丁(150g)
	油揚げ（正方形）	2枚
	にんじん	1/3本(50g)
	れんこん	1/2節(100g)
	冷凍枝豆（鞘付き）	100g
A	しょうゆ、酒、みりん、砂糖	各大さじ2
A	和風だしの素	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎甘め＆しっかりめの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎1回目のレンジ加熱は、ラップはあってもなくてもOK！2回目のレンジ加熱は、ラップなしで！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分→6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分→4分。 ⚫︎冷蔵庫で2〜3日保存可能。

乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。油揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。にんじんは千切りにし、れんこんは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらす。冷凍枝豆は鞘から出す。
耐熱容器に、手でちぎった木綿豆腐を広げ、水気をよく切ったひじき→れんこん→にんじん→油揚げの順に重ねる。A
しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ1
を回し入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。(ラップはあってもなくてもOK!)
一旦取り出してサッと混ぜ、再度5分加熱する(ここはラップなしで)。冷凍枝豆を加え、ラップをして15分ほど蒸らしたら完成!

時間があれば、完全に冷めるまでおくと、より味がしみて美味しくなります。
【レンジ調理が苦手な方】

レンジと同じように無水&ノンオイルで調理が可能。調理時間も調味料の量も全く同じで仕上げることができますよ♪

詳しくはブロブをご覧くださいませm(_ _)m

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073227030.html
(ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)
【ポイント】

⚫︎具材は目安です。トータル400gぐらいであれば、お好みで調整してください。(但し、豆腐の量は守ってください!)

⚫︎乾燥ひじきは、生ひじき100gでも代用可能です。

⚫︎芽ひじきを使用しました。

⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦茹でこぼしてください。

⚫︎枝豆は、彩りなのでなければ省いてもOKです。また、油揚げは、あった方が断然美味しいです!