Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 29秒前

    247人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン

    ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン 1分前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 栄養満点♡たんぱく質重視♡抱えて食べたい♡ほうれん草ナムル♡

    栄養満点♡たんぱく質重視♡抱えて食べたい♡ほうれん草ナムル♡ 3分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【スキレット】重ねるだけ♡巻かない簡単ロールキャベツ

    Y'sさんがレシピを投稿しました!6分前

  5. 豚れんこんの特製ニラじょうゆ【#水さらし不要 #作り置き】

    豚れんこんの特製ニラじょうゆ【#水さらし不要 #作り置き】 9分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

特製うまだれ♡鶏れんこん【#作り置き#冷凍保存#やみつき】

15
炒め物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.11.23

分類主菜

調理時間: 15分(酢水にさらす時間を除く)

ID368661

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

相性抜群の”鶏肉”と”れんこん”を使った、ご飯もお酒もすすむ一品!

いつもの甘辛味から甘みを減らし、甘酢炒めの酸味をプラス。そして、バター醤油のバターをプラスして出来上がったのが、このうまだれ炒め。

甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりなんですが、なんていうか、このたれ...めっちゃクセになるんです。これに、鶏肉の旨味が加われば、れんこんもモリモリ!ご飯もモリモリ!お酒もモリモリ!

炒め物 冷凍 冷凍保存 節約 時短 甘酢 鶏もも肉 胡椒 もも肉 うまだれ フライパン お弁当 やみつき 簡単 味醂 保存 作り置き サラダ油 れんこん にんにく ごはん バター 鶏肉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
れんこん 1節(200g)
A
バター 10g
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
酒、みりん、酢 各小さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎れんこんを加えたら、炒めるというよりは、時々上下を返す程度でOK! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏肉は一口サイズに切り、片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。れんこんは皮をむいて薄い(幅1〜2mm)半月切りにし、酢水にさらす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。時々上下を返しながら3分ほど焼き、表面の色が変わったら、水気をよく切ったれんこんを加える。
  3. 時々ヘラで混ぜ合わせながら3分ほど焼き、全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

    合わせたA

    バター 10g、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ2、酒、みりん、酢 各小さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れ(煮詰まりやすいので弱火にすると◎)、全体に絡める。仕上げに粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふる。
83 1957
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×冷凍うどん (19) 時短×さば水煮 (10) フライパン×切り餅 (8) お弁当×ガーリックパウダー (5) にんにく×無限なす (4) 作り置き×ボリューム煮物 (4) うまだれ×簡単 (3) ごはん×七草 (3) もも肉×麹 (3) やみつき×鶏もも肉 (3) れんこん×黒酢 (3) サラダ油×麻婆 (3) バター×鶏ひき肉 (3) 保存×麹 (3) 冷凍×鮭フレーク (3) 冷凍保存×鶏肉料理 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 炒め物×黒酢 (3) 甘酢×黒酢 (3) 節約×鶏モモ肉 (3) 胡椒×フルーツのおかず (3) 酢×焼きうどん (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「れんこん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents