【オイマヨ鶏れんこん】ご飯との相性抜群ながっつりおかず♬

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(300g)
• れんこん
  200g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ２
• ごま油
  大さじ２
• B
  マヨネーズ
  大さじ２
• B
  オイスターソース
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  れんこんは１cm幅の半月切りにする。 鶏むね肉は縦半分に切り、一口大の削ぎ切りにする。 ポリ袋に鶏肉、れんこん、A 酒小さじ2、醤油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を加えて揉み込み、片栗粉も加えよく馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、⑴を加え７〜８分こんがりと焼く。

  
• 3

  余分な油をペーパーで拭き取り、B マヨネーズ大さじ２、オイスターソース大さじ１、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ１を加え全体と絡める。

  

ポイント

●鶏肉とれんこんが一度にフライパンに入り切らない場合は、入る分だけ入れて焼いてください。 ●【B】を加えたら、軽く煮からめる程度でOKです！ ●細切りにしたレタスと一緒に食べるのもおすすめです！

作ってみた！

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