Name: れんこんと水菜のシャキシャキサラダ【#作り置き#お弁当】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: れんこん
Ingredients: れんこん 1節; 水菜 1/4束; ツナ缶 1缶; マヨネーズ、すり白ごま 各大さじ1; しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; しょうが チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量

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2019.01.02

分類副菜

調理時間： 5分

ID 370068

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

れんこんといえば、和風や煮物というイメージが強いけど、今回は、彩りに水菜もプラスし、シャキシャキ食感が楽しいサラダにしてみました♡

作り方は、とーっても簡単で、れんこんをサッと茹で、あとは水菜とツナを加えて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

すりごまを加えることで、ドレッシングが絡みやすくなる上風味もアップし、水菜もグンと食べやすくなりますよ♡

材料

4人分

	れんこん	1節(200gぐらい)
	水菜	1/4束(50g)
	ツナ缶	1缶(70g)
A	マヨネーズ、すり白ごま	各大さじ1
A	しょうゆ、砂糖、酢	各小さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
A	しょうが	チューブ1〜2cm
A	粗挽き黒胡椒	適量

作り方

ポイント

⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに加えました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

⚫︎調味料を合わせるのが面倒な方は、めんつゆ（3倍濃縮を大さじ1ぐらい）＋マヨネーズで和えても美味しいです！

⚫︎しょうがと黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えています。気にならなければ省いても構いません。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

れんこんは皮をむいて薄い輪切り(大きい場合は半月切り)にする。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、れんこんを入れてサッと茹でる。(お好みの硬さに。目安としては40秒〜1分ぐらい)
2の水気を切り、水菜・ツナ缶(油ごと)・A
マヨネーズ、すり白ごま各大さじ1、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量
を加えて混ぜ合わせる。
【ポイント】

⚫︎水菜は、なければ省いても構いません。

コメント・感想 Comment

REI さん
2019.01.03 22:04

YUUさん、明けましておめでとうございます(´∀｀*)今年もたくさんYUUさんのレシピでお料理していこうと思います💕 水菜もれんこんも大好き💕ランチのサラダとして美味しくいただきました(´∀｀*)

Ｙｕｕさん
2019.01.04 02:06:48

REIさーん♡あけましておめでとうございます♪昨年は、たくさん作っていただき、またお忙しいところ、いつも心温まるコメントを残してくださり、本当にありがとうございました！今年も、簡単美味しいレシピをたくさん発信していきますので、どうぞよろしくお願い致します♪そして、こちらのレシピ、早速お試しいただき、ありがとうございます(о´∀`о)盛り付けもー、めっちゃ豪華！美味しそうです♡水菜もれんこんも美味しいですよねー♪お役に立てて嬉しいです( ´ ▽ ` )

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