副菜

れんこん水菜ひじきで《腸活♡ごま味噌マヨサラダ》

Name: れんこん水菜ひじきで《腸活♡ごま味噌マヨサラダ》
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 250ｇ; 水菜 1/3袋; 乾燥ひじき 5ｇ; 人参 1/3本; マヨネーズ 大さじ2; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2; すし酢 大さじ1/2; 味噌 小さじ1/2; 和風だしの素 小さじ1/3; すりごま 大さじ3

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10分

ボリューム満点！食物繊維たっぷり、腸活サラダです♪♪ サンドイッチにもピッタリです♪♪

材料4人分

れんこん
250ｇ
水菜
1/3袋
乾燥ひじき
5ｇ
人参
1/3本
A
マヨネーズ
大さじ2
A
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1と1/2
A
すし酢
大さじ1/2
A
味噌
小さじ1/2
A
和風だしの素
小さじ1/3
A
すりごま
大さじ3

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・れんこんは、皮を剥き、いちょう切りにする。水にさらす。・水菜は、3cm長さに切る。・人参は、細切りにする。・乾燥ひじきは、水で戻す。・A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、すし酢大さじ1/2、味噌小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/3、すりごま大さじ3を混ぜ合わせる。
1
れんこんは、耐熱容器に入れ、ラップをして、3分加熱し、冷ます。人参は、塩小さじ1/3で(分量外)塩もみし、さっとすすいで、しっかり絞る。
2
ボウルに水菜な以外の材料を入れ、A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、すし酢大さじ1/2、味噌小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/3、すりごま大さじ3であえる。しっかり混ざったら、水菜を加え、混ぜ合わせる。

ポイント

■野菜とひじきの水分はしっかり切ってください。

れんこんのいちょう切り

れんこんの下処理

れんこんの保存方法

水菜の保存方法

レシピID：491526

更新日：2024/10/15

投稿日：2024/10/15

作ってみた！

レビュー（4件）

あられ
2024/11/07 15:16
ユーザ友のゆみさん❣や、まゆのさん❣️が投稿してた腸活サラダ!! ようやく作れました〜😁 水菜よりカラシ菜を多く使ったので全体的に紫っぽくなりましたが、蓮根のシャキシャキ食感とひじきの香りがよくて、とても美味しかったです。マヨネーズ和えなのでくどくなるかと思いきや、お酢も入ってるのでサッパリといただけましたよ〜😋👍 mikana先生🌷、ゆみさん❣️まゆのさん❣️ ありがとうございました〜😆💕
ちょこママ
2024/11/02 09:44
写真撮れ忘れたけど、美味しかったし、見た目も華やか！また作ります。
ゆみ
2024/10/24 23:53
ひそかにポチッと保存していて、まゆのさんの作ってみた！投稿で思い出して…やっと作ることが出来ました✨ 胡麻味噌マヨ…あえごろも？ドレッシング？タレ？何と言えば良いか解りませんが、めちゃ美味しい😋 やっぱり思ったとおり好みの味でした🎶 まゆのさん、美味しい味の共有できて嬉しいです。投稿、有難うございます😊
まゆの
2024/10/17 20:45
すっごく美味しかった～(๓´͈ ˘ `͈๓).*☆* 水菜とレンコンのシャキシャキは、皆さんご存知の通りだけど、和えてるドレッシングが最高😆👍✨ 麺つゆ、顆粒だし、味噌…… 和の調味料がマヨとの相性バッチリ๑•͈ᴗ•͈♡ サラッとしてるのにコクがあって、モリモリ食べられちゃう❤ ひじきも入って栄養満点だよん⸜(◍´˘`◍)⸝ﾆｺｯ︎💕︎✨