れんこんと油揚げの和風水菜サラダ

材料4人分

• れんこん
  200g
• 油揚げ
  2枚
• 水菜
  60g
• かつお節
  1パック
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  れんこんは1〜2mmの半月切りにして酢水に浸しておく。 水菜は5cm幅に切っておく。

  
• 2

  油揚げはトースターで両面3分ずつ焼く。

  
• 3

  耐熱容器に、水気をよく切ったれんこんとA しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えてフタまたはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 4

  食べる直前に油揚げと水菜、かつお節を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

水菜と油揚げは、食べる直前に れんこんと和えてください。

作ってみた！

質問