副菜
れんこんと油揚げの和風水菜サラダ
投稿日2022/11/18
更新日2023/02/25
調理時間10分
レンジ加熱でパパッと作れるれんこんサラダです。 トースターでカリッと焼いた油揚げや かつお節を入れて、和風なサラダに(^^) 水菜とれんこんがシャキッと、 油揚げがカリじゅわ〜っと美味しいですよ♡
材料4人分
- れんこん200g
- 油揚げ2枚
- 水菜60g
- かつお節1パック
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
ポイント
水菜と油揚げは、食べる直前に れんこんと和えてください。
- 1
れんこんは1〜2mmの半月切りにして酢水に浸しておく。 水菜は5cm幅に切っておく。
- 2
油揚げはトースターで両面3分ずつ焼く。
- 3
耐熱容器に、水気をよく切ったれんこんとA しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えてフタまたはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 4
食べる直前に油揚げと水菜、かつお節を加えてよく混ぜ合わせる。
レシピID
448616
質問
作ってみた!
- yu
2023/11/28 08:39
ぼやけた味で変に甘く、もっと別の調味料を合わせた方が美味しいかなと思いました。 - 98634
2022/12/20 17:22
作りましたー！和風のサラダでほんとに簡単なのに美味しかったです。また絶対作ります
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。