【こく旨♡ひじきのDELI風サラダ】抱えて食べたい！ごま風味
投稿日2021/10/02
更新日2021/10/02
調理時間15分
＼めちゃくちゃオススメ★★★／ 抱えて食べたい、デパ地下風ひじきのサラダです✨ ◎マヨネーズと、たっぷりのごまを加えてこく旨マイルドな味付けに。さらにめんつゆで旨味を加え、ばっちり美味しく仕上げました！レンコンのシャキシャキ食感もよいアクセントに☆ 具だくさんで彩りよく、食べ応えもあって栄養満点です。ぜひ、家族みんなでもりもり食べて下さい🙋
材料4人分
- 乾燥芽ひじき大さじ3(約10g)
- れんこん約130g
- にんじん60g
- 冷凍枝豆（さやつき）80g
- コーン（缶詰）大さじ5
- Aマヨネーズ、白すりごま大さじ3
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・ボウルで和える時は水気をかたく絞ってから加えて下さい。そうすることで味がぼやけません。 ・写真の2倍の量が出来上がります。
- 準
乾燥芽ひじきは水またはお湯で戻して置く。冷凍枝豆（さやつき）は解凍してさやから取り出す。れんこんなどを茹でる用のお湯を沸かしておく。
- 1
- 2
れんこんとにんじんを茹でる。火が通ったら戻したひじきを加えて30〜40秒ほど一緒に茹でる。ザルに上げて水で冷やす。
- 3
ボウルにA マヨネーズ、白すりごま大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れて混ぜる。②の水気をよ〜く絞って加え、コーン（缶詰）と枝豆も加える。全体的によく和えたら完成！
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質問
作ってみた!
ひまわり2024/01/21 12:56
ごま風味のこのれんこんを使ったサラダが大好きです♬.*ﾟれんこんシャキシャキ、彩りも最高♡栄養も満点ですね♬.*ﾟ
ひまわり2023/12/11 21:40
大好きなレンコンのシャキシャキに加え、彩りが良すぎます♡ 栄養も満点で美味しくて。 リピ確定です🎶
とーるじーじ2023/12/03 17:04
作って見ました。 ほんとデバ地下風で彩り良くゴマ風味も良く効いて美味しかったです。 嫁さんも気に入ってくれました。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
