Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！
  1. まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】

    まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】 2分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました！
  2. から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』

    から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』 2分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました！
  3. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 2分前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました！
  4. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 3分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました！
  5. 作り置き＊糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】

    作り置き＊糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】 6分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました！

  6. ＼今話題のレシピを見つけよう！／

    タイムラインを見る

Nadiaの無料会員になって
お気に入りのレシピをストックしよう！

会員登録はこちら

レシピ検索

ランキング

料理の基礎

Nadiaコラム

Artist申請について

Nadiaについて

料理学校

生姜たっぷり!蓮根の挽き肉はさみ照り焼き

-分
たっきーママ
24 268

2014.07.01

分類

調理時間：

ID115847

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

【1人当たりのカロリー】370kcal

豚ひき肉 れんこん

このレシピをブログで紹介する

材料(9～10個くらい(3人分))
◎豚挽き肉(合挽きでも) 300g
◎片栗粉 大さじ2
◎卵 1個
◎醤油 小さじ1
◎酒 小さじ1
◎生姜(チューブ) 4cm
◎塩こしょう 適量
◎刻みネギ ◎刻みネギ
★醤油 大さじ2
★ 酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ2
蓮根 200～250g
作り方
Point!
挟む時はタネをギューっと押し付けて蓮根の穴からタネが出てくるくらいにすると剥がれにくいです。更に薄力粉をまぶして焼くと剥がれにくく、タレもよく絡んで照りも出やすいですがシャキシャキの食感をより楽しむためにそのままにしました。
  1. 蓮根は5mmくらいの厚さで20枚に切り(10個分の場合)水にさらす。ボウルに◎を入れてよく捏ねる。
  2. 蓮根の水分を軽く拭き取り、挽き肉を乗せて上から蓮根を乗せてギュっと押し、はみ出したタネを押し込んで形を調える。
  3. 油を熱したフライパンで②を焼き、焼き色がついたらそっと裏返して蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。
  4. 蓋を取ってフライパンに余分に出た水分を拭き取り、合わせた★を加えて照りが出るまで煮絡める。
24 268
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める！ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める！ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で！「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で！「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん＆おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん＆おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当！
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当！ この特集を読む
コメント・感想 Comment
totoro96 さん
2017.11.21 18:01

刻みネギの分量はどの位でしょうか？

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

れんこん×黒こしょう (3) 豚ひき肉×黒酢 (3)
もっと見る

「豚ひき肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

このページをみんなに知らせよう!

Copyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.