【鶏肉とれんこんのにんにくマヨ照り焼き】簡単こく旨♡

材料2人分

• 鶏肉
  1枚（350g）
• れんこん
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1と1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 白いりごま、刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  鶏肉はひと口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみ込み、片栗粉大さじ2をまぶす。れんこんは皮をむき8mm幅の半月切り後５分水にさらしたら水気を拭き取り、片栗粉大さじ1をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、1に火が通るまで中火でこんがりと炒める。

  
• 3

  弱めの中火でB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を煮からめて、仕上げに白いりごま、刻みネギをふる。

  

ポイント

・鶏肉はむね、もも、どちらでもお作りいただけますが、もも肉がおすすめです。 ・鶏肉に下味をつけることで、むね肉の場合でもふっくらと仕上がります。片栗粉をまぶしてから焼くのでタレがからみやすくなります。 ・にんにくチューブは強調しすぎない量なのでお子さまでもOKです。

作ってみた！

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