【鶏肉とれんこんのにんにくマヨ照り焼き】簡単こく旨♡
投稿日2023/12/15
更新日2024/02/19
調理時間15分
にんにくチューブ入りでほどよいアクセントになったマヨ炒め。 れんこんのシャキシャキ感がやみつきになりますよ😋 鶏肉は下味をつけてから焼くのでふっくらと、そしてしっかりめの味付けに仕上がります。 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏肉１枚（400g）
- れんこん200g
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ３
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん各大さじ１と1/2
- Bマヨネーズ大さじ１
- Bにんにくチューブ小さじ１
- 白いりごま、刻みネギ適量
作り方
ポイント
・鶏肉はむね、もも、どちらでもお作りいただけますが、もも肉がおすすめです。 ・鶏肉に下味をつけることで、むね肉の場合でもふっくらと仕上がります。片栗粉をまぶしてから焼くのでタレがからみやすくなります。 ・にんにくチューブは強調しすぎない量なのでお子さまでもOKです。
- 1
鶏肉はひと口大に切りA 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみ込み、片栗粉大さじ２をまぶす。れんこんは皮をむき8mm幅の半月切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをして、レンジ（600w）で２分加熱し水気を拭き取り、片栗粉大さじ１をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、１に火が通るまで中火でこんがりと炒める。
- 3
弱めの中火でB 醤油、酒、みりん各大さじ１と1/2、マヨネーズ大さじ１、にんにくチューブ小さじ１を煮からめて、仕上げに白いりごま、刻みネギをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕