シャキシャキ食感のれんこんにコクのある味噌マヨだれが絡み、 濃い目の味付けなのでご飯のおかずにはもちろん、 お酒のおつまみにもおすすめです
れんこんは皮をむき、6~8㎜幅の半月切りにしてお水に5分浸しアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 A マヨネーズ・味噌・みりん・水各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を容器に混ぜ合わせる
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 れんこんを並べ焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。
A マヨネーズ・味噌・みりん・水各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め器に盛り付けいりごまをちらす。
・れんこんをある程度焼いて竹串などを刺してみて、スッと刺さるようなら焼けています。
レシピID:492153
更新日:2024/10/26
投稿日:2024/10/26
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