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    主菜

    【鮭とれんこんの韓国風照り焼き】主菜15分

    • 投稿日2023/06/13

    • 更新日2023/06/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    主菜15分★絶品おかず! ごはんが進むアレンジ照り焼き♪ コチュジャンがピリッと辛くてアクセントに(^^)

    材料2人分

    • 鮭の切り身
      2切れ
    • れんこん
      200g
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      コチュジャン・砂糖・醤油
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • 青ねぎ・白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    鮭の切り身は皮目から焼くとパリッと仕上がります。

    • ◎鮭の切り身は一口大に切り、塩こしょうを揉み込む。 ◎れんこんは皮を剥き5mm幅の輪切りにして、1分ほど水にさらす。 ◎A コチュジャン・砂糖・醤油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、片栗粉をまぶした鮭の切り身とれんこんを焼く。 ※全面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      A コチュジャン・砂糖・醤油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、すばやく混ぜて、とろみが出たら火を止める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、青ねぎ・白いりごまを振る。

      工程写真
    レシピID

    462600

    質問

    作ってみた!

    • 388834
      388834

      2023/07/21 18:45

      暑い日にはちょっとピリ辛な料理が美味しいですよね💕我が家はこの味が大好き〰😋 この夏、食卓に何度も出てきそうです笑
    • 107287
      107287

      2023/07/03 13:14

      調理時間も短く簡単なのに、お味は手間暇かけた感じに仕上がりました。 鮭料理はワンパターンになりがちでしたが、良いレシピを教えていただいてありがとうございました。 次回は蓮根だけでなく他のお野菜をプラスしてつくってみたいと思います。

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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