【鮭の甘酢ごま照り】ふっくら美味しいお魚レシピ♡
投稿日2023/03/30
更新日2023/03/30
調理時間10分(置く時間は除く)
こんがり焼いた鮭に、 甘酢だれを照りっと絡ませ ごまをたっぷりかけて完成(^^)︎👍🏻 ̖́- 1口大に切って焼くので お弁当にもぴったり🍱✨️ 簡単で美味しいお魚レシピ お魚もふっくら柔らかいので お子さまにもおすすめです🐟🧡
材料2人分
- 生鮭2切れ(200g)
- 塩、酒各少々
- 薄力粉大さじ1
- A砂糖、酢、醤油各小さじ2
- Aみりん小さじ1
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
★薄力粉をまぶす事で旨みを逃さず、調味料が絡みやすくなります◎片栗粉より焼き色が付きやすいので香ばしく仕上がります♪
- 1
生鮭は1口大に切り、塩、酒をふり10分置く。
- 2
出てきた水分をペーパーでふきとり、薄力粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、鮭を両面こんがり焼く。
- 4
合わせたA 砂糖、酢、醤油各小さじ2、みりん小さじ1を加え煮からめ、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
4児のママ。2023/06/14 19:26
塩しゃけを使って作ってみました。 3枚を2枚分の分量で作ったらちょうどいいです。 ありがとうございます😊 お弁当にもピッタリでした。
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「鮭」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
