主菜
【鮭ときのこのバタポン照り焼き】味付け簡単！旨みがじゅわ♡
15分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふっくら鮭 × きのこの旨みがじゅわ🍄🐟♡ ポン酢＋砂糖の2つだけで味が決まる バタポン照り焼きです😎✨ 薄力粉をまぶすひと手間で パサつきを防いで旨みをぎゅっと閉じ込め、 きれいな焼き色までつくから仕上がりが段違い🫧 さっと作れるのにごはんが止まらない…♡ 忙しい日にもぴったりの簡単おかずです🧈✨
作り方
- 1
生鮭はペーパーで水分を拭き取り、塩こしょう、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき､①を弱めの中火で2~3分焼き、裏返したらしめじ、舞茸、えのきを加え更に２~3分焼く。
- 3
合わせたA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ2とバターを加え絡める。
ポイント
〇 黒胡椒､カットレモン（レモン汁）はお好みで♩ 〇 鮭の臭みが気になる場合は、塩と酒を少量ふって10分ほど置き、出てきた水分をペーパーで拭き取ると気になりにくくなります◎ ○ 鮭に薄力粉をまぶすと、パサつきを防いで旨みを閉じ込め、きれいな焼き色がつきやすくなります。 〇骨取りの生鮭を使うと、下処理いらずで食べやすいです◎
レシピID：514723
更新日：2025/11/30
投稿日：2025/11/30
作ってみた！
AKARI☆2026/05/29 08:54
✿鮭ときのこ🍄🟫のバタぽん照り焼き バター🧈とぽん酢との相性が抜群でとても美味しい味付けでした💖😍 家族からも大好評でした👏 我が家定番レシピとしてまた活用したいレシピです🥰 cotoさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💫💐
万福2026/03/03 06:54
昨夜のおかずに作りました🍳 ポン酢のサッパリした味付けがとても美味しかったです😋🥢 冷めても味がしっかり付いてるのでお弁当にも入れました🍱 キノコをアレンジしてリピしようと思います👌 cotoさん✨美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
Natsuko2026/03/02 07:03
わたしもレモン汁をかけました！🍋💕 サッパリして美味しいです😋✨ きのこ🍄舞茸しかなかったので舞茸のみで꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱💦次はきのこ🍄たくさんで作りたいです！🙌
mappy2026/02/10 20:28
最後、ポッカレモンをかけて食べました！さっぱりして美味しかったです！
ぷりん2026/01/21 22:07
野菜も取れて◎(🍄•᎑•🍄) めちゃくちゃご飯が進みました!! レシピ分量より🍄多めで作ったけどペロリと無くなっちゃいました😋💞 レモンではなく、レモン汁を足しましたが、サッパリしていい感じでした🤩🍋✨
