【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき
投稿日2020/12/12
更新日2023/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）135Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。
材料2人分
- れんこん200g(生/皮つき)
- 片栗粉大さじ1
- バター15g(有塩)
- A粗塩（並塩）ふたつまみ(小さじ1/4強)
- A和風顆粒だしひとつまみ(小さじ1/4弱)
- 青のりふたつまみ(小さじ1/4弱)
作り方
ポイント
▼れんこんは皮の栄養がもったいないのでむきませんが、見た目を白く仕上げたい時はむいて調理してください。 ▼和風顆粒だしはほんだし®︎を使用しています。 ▼塩加減はお好みで調整してください。 ▼一味や七味をかけても美味しいです。 ▼冷蔵/冷凍保存について 出来立てだから味わえる食感が魅力のレシピのためおすすめはしませんが、衛生上は下記の通り保存ができます。 冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：3週間 ▼栄養成分 ※1人あたり ---------------------- カロリー：135㎉ たんぱく質：2.2g 脂質：6.2g 炭水化物：19.5g -糖質：17.3g -食物繊維：2.2g 塩分：1.4g ---------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 準
れんこんは流水にあてながら、清潔なスポンジかアルミホイルでこすって泥汚れを綺麗に落とす。
- 1
れんこんは食べやすいサイズに乱切りにし、たっぷりの水(分量外)にさっと浸ける。 水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片栗粉を満遍なくまぶす。
- 2
フライパンを弱火～中火で熱し、バターと1のれんこんを入れる。 A 粗塩（並塩）ふたつまみ、和風顆粒だしひとつまみを振りかけ、時々ころころ転がしながら焼く。
- 3
お好みの焼き加減になったら火を止め、青のりを散らす。
- 4
著書：「ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂」 15ページ掲載レシピ
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質問
作ってみた!
- 1056056
2024/02/09 19:27
のりとバターの香りが最高でした！ 結構シャキシャキだったので、次からはホクホクにできるように、もう少し加熱しようかな？と思います。(もっと加熱したらホクホクになるものなのでしょうか？) - ぽち子
2023/12/06 12:03
何度も作っています！家族みんな大好きです✨ - はっぴぃ
2023/09/10 23:40
コリコリと香ばしい食感と、のり塩のようなお味がたまらなく美味しく、やめられない止まらない状態でやみつきでした。 揚げるわけではないので、手軽にカリカリになるのも嬉しいです。 - ぴーぱり
2023/08/24 19:58
バターの香りと塩味と青のりの風味が 全て混ざりあってとてもいいおつまみ🤤 - 397423
2023/04/22 11:41
冷凍のレンコンを使う場合は解凍してからがいいですか？ 冷凍のまま片栗粉を塗した方がいいですか？
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」