お店の味！簡単作り置き「デリ風ひじきサラダ」
投稿日2022/11/07
更新日2022/11/07
調理時間10分
お惣菜屋さんやデパ地下にありそうな、ひじきを使った簡単サラダのレシピです。 味付けはマヨネーズメインですが、すりごまを加えることコクたっぷり。 調味料を吸ってくれる効果もあり、水っぽくならずにおいしさをキープしてくれます。 あとひと品欲しい時や、お弁当のおかずにもどうぞ♪
材料4人分
- れんこん200g
- にんじん100g
- 生芽ひじき100g(乾燥の場合はポイント欄に記載)
- ミックスビーンズ50g
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ3
- B和風だしの素小さじ1〜
- すり白ごま大さじ2
作り方
ポイント
▶︎れんこん、にんじんは余熱でも火が入るので、茹ですぎ注意。味が薄まらないよう、しっかり水気を切ってください。 ▶︎下味は熱いうちに付け、完全に冷ましてからマヨネーズを加えること。すりごまは、調味料を和えてから最後に加えることで、水っぽくならず素材に味をまとわせてくれます。 ※ミックスビーンズはなくても◎あるとボリュームが出ます。 ※乾燥芽ひじきを使う場合は12gを水で戻し、しっかり水気を切る。詳しくはパッケージ裏の戻し方を参照。
- 準
▶︎生芽ひじきはさっと水で洗い、ザルに上げてからキッチンペーパーで押さえてしっかりと水を切る。
- 1
- 2
熱いうちにボウルに入れ、A しょうゆ、砂糖各大さじ1を和えて冷ます。
- 3
②が冷めたらひじき、ミックスビーンズ、B マヨネーズ大さじ3、和風だしの素小さじ1〜を加えて味付けする。最後にすり白ごまを和えて完成。 ※お好みで仕上げに白いりごまをパラパラしても◎
448010
質問
作ってみた!
7885702024/10/07 19:36
ガレットの付け合わせ。煮物じゃなしにサラダがいいな、って思った時に見つけました！ 家にある物で簡単にでき、そしておいしい♥️ 豆はちょっとだけ余ってたサラダ豆。次はこのサラダを作るために買ってきます^^ ごちそうさまでした♡
8302622024/04/16 18:35
何回もリピートしてます！ 本当に美味しすぎて、まわりにおすすめしまくってます♡
maaaa2024/03/04 17:53
ミックスビーンズがなかったので枝豆代用でしたが、動画レシピが大変分かりやすく、簡単に美味しくできることができました。
とーるじーじ2023/09/04 17:24
乾燥芽ひじきを使って作って見ました。 ちょっとにんじん🥕が極太マッチ棒のようになってしまいましたが、味的には問題無く美味しかったです。 レンコンのサクサク感も良かったです。 嫁さんからも好評でした。
１／アラ還の手習い2023/07/26 23:09
すりごま和えるの忘れた🤭 でも美味しい😋 またつくりま〜す😊
「ひじき」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
