コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

材料
作り方
似たレシピ

2018.12.02

分類主菜

調理時間： 10分（酢水にさらす時間を除く）

ID368988

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡

ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪

そして、極め付けのバターをプラス。

こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！

中華炒めフライパン冷凍保存豚肉肉時短節約豚バラ薄切り肉胡椒お弁当やみつきしゃぶしゃぶ栗おかず簡単オイル不要作り置き味醂れんこん絶品サラダ油弁当中華オイスターソース酢バター

このレシピをサイトに埋め込む

	豚バラ薄切り肉	200g
	れんこん	1節(200g)
A	バター	10g
A	しょうゆ、砂糖、酢	各大さじ1
A	みりん、オイスターソース	各小さじ1

豚バラ薄切り肉

200g

れんこん

1節(200g)

バター

10g

しょうゆ、砂糖、酢

各大さじ1

みりん、オイスターソース

各小さじ1

れんこんは皮をむいて薄い(2〜3mm幅)輪切りにし(大きい場合は半月切り)、酢水にさらす(5〜10分ほど)。
フライパンを中火で熱し、豚肉と水気を切ったれんこんを入れ、全体に火が通るまで3〜5分ほど炒める(オイル不要)。
合わせたA
バター 10g、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1、みりん、オイスターソース各小さじ1
を回し入れ、全体に絡める。お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふる。
【冷凍/解凍/お弁当のコツ】

大変お手数ですが、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073299413.html
(ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)
【ポイント】

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

⚫︎食感が固め&旨味が多少劣りますが、豚こまでも代用は可能です。(その場合、炒める際にサラダ油を使用してください)

⚫︎色を生かす(白く仕上げる)料理ではないので、れんこんは水にさらすだけでもOKなのですが、食感を生かしたかったので、酢水にしました。(水にさらすとホックリした食感に、酢水にさらすとでんぷん質の働きを抑えるため、シャキッとした食感に仕上がります。お好みで使い分けてください)

⚫︎酢水は適当でいいです(私はいつも適当。笑)でもあえていうなら、水1cupに小さじ1ほど入れています♪

⚫︎オイスターソースがない方は、しょうゆと砂糖をちょろっと増やし(砂糖は気持ち多めが美味しいです!)、鶏ガラスープの素少々を加えて下さい。(ちょっとコクは減るのですが、これはこれで美味しいです!)

コメント・感想 Comment

ちびねこさん
2019.02.22 16:57

Yuuさんこんにちは🌟 以前唐揚げのレシピにコメントさせて頂いたものです😊💕 先日はお忙しい中、素敵なお返事を有難うございました😭✨ 今回も主人のお弁当作りに、こちらのレシピをお手本にさせて頂きました。蓮根が無かったので、豚バラ・しめじ・じゃがいもで作らせて頂いたのですが、味付けが絶妙でとっても美味しかったです💕（使い捨てのお弁当箱で、しかもお洒落な写真でもなくてすみません😭笑）今度は蓮根がある時に、是非レシピ通りでも作ってみたいです☺️❤️ あと、今まで苦痛に感じていた料理が、最近楽しいです✨ Yuuさんの分かりやすくて美味しいレシピのお陰です！調味料も家に常備しているようなものが使えて、とても助かっています☺️💕 長くなってすみませんでした、また他のお料理にもチャレンジさせて頂きます💕

Ｙｕｕさん
2019.02.23 10:34:30

ちびねこさん、こんにちは〜♪またまた、ありがとうございます(*´▽｀*)お弁当、とーっても美味しそうですねー！レシピもご活用いただけて、とっても嬉しいです♡しめじとじゃがいもバージョンも、絶対美味しいですね♡今度、私もじゃがいもバージョンでやってみます♪そして、お料理が楽しくなったとのこと...！よかったーーーー♡お料理って、うまくできたり褒めてもらえると、どんどんやる気が湧いてきますよね♪これからもお役に立てるよう、たくさんレシピアップしていきますね♪どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

はる菜さん
2018.12.15 22:01

豚れんこんも間違いないですね〜♡ とっても美味しかったです😊💓 もっと量作ってお弁当に入れたいと思います！！

Ｙｕｕさん
2018.12.28 03:06:36

はる菜さん♡お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...！こちら、作っていただき、ありがとうございます〜(о´∀`о)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪お弁当にも活用していただけたら、泣いて喜びます♡♡♡れんこん、美味しいですよね♪また、新しいやつも考えます♪

159115 さん
2018.12.03 00:36

こんばんは！こちらの料理の冷凍保存の方法を教えてください！

Ｙｕｕさん
2018.12.03 08:54:19

いつもコメントありがとうございます！そしてご質問ありがとうございます！！こちら注意書きしておくのを忘れておりました〜m(_ _)m冷凍方法/解凍方法/お弁当に入れるコツについては、ブログにてご確認をお願いしておりますm(_ _)m単に文章が長すぎるという理由もあるのですが、ここに詳しく書くことで何か問題が起き...Nadiaさんにクレームがいってしまったら申し訳ないので、ブログの方でご確認いただければ助かります。（こういうことは個人で責任を持つべきだと思っていて...）私の勝手なわがままで申し訳ないのですが、以下のURLにてご確認をお願い致しますm(_ _)m→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073299413.html (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)お手数をおかけして、本当に申し訳ございませんm(_ _)m

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】

似たレシピをさがす Similar Recipe