シャキシャキおいしい！れんこんたっぷりレシピ
投稿日2017/10/11
更新日2017/10/11
1.れんこんのカリカリバターしょうゆ炒め
調理時間10分
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れんこんには、アレルゲン（アレルギーの原因物質）に反応するIgE抗体を抑制する働きがある『タンニン』などのポリフェノールを多く含み、それに花粉症を抑える効果があるそうです。この季節なるべく食事にとり入れたり食材ですね。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
さめおか2024/12/19 17:02
カリカリにはならなかったけど、とても美味しかった！ 倍量で作ったのを忘れて調味料そのままにしてしまったから若干味が薄い。 バターは5gで良い。
おかか昆布🍙2023/11/08 16:46
冷凍保存しておいた少量のれんこんで作りました。カリカリ＆ジュワッとバター醤油で美味しかったです。
もも2020/02/29 18:01
はじめまして。少し余っていたれんこんの消費に使わせて頂きました。バター醤油はカロリーが気になるけど、美味しかったです。主人にも、お酒のおつまみに合いそうだねと好評でした。
2.れんこんの甘酢きんぴら
調理時間10分
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定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
しーちゃん2024/10/17 17:35
鷹の爪なかったので七味唐辛子入れて作りました！ 美味しくできました😊
きーたん2024/04/01 18:01
献立のバランスで、いつものきんぴら味だとちょっとくどいなぁという時に作ります 美味しくてさっぱりしているのに、酢蓮よりもオカズ寄り笑 重宝しています✨
2166342020/01/19 11:45
作り置きで作りたいのですが、冷蔵庫でどの位持ちますか？
3.ネギ入りレンコン餅
調理時間20分
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レンコンをおろして、片栗粉、万能ねぎを混ぜ、もっちもっちに仕上げました。甘辛味で、お子さんのおやつに！お父さんには、ゆずポン酢で、おつまみにも！！
材料
4.れんこんのおかかごま衣焼き
調理時間10分
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作り方は簡単。焼きたてのカリカリしたかつおぶしを食べるのもおいしいですし、時間が経ってしんなりしたかつおぶし衣もおいしいです。お弁当にもおすすめ。
材料
5.ふわもちシャッキリ♪『れんこんつくねの甘辛照り焼き』
調理時間15分
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れんこん入りの 食感が楽しい、甘辛つくね。 れんこんは、半分はすりおろし 半分は角切りにして加えるので ふわもち、シャッキリ♪ また、タネに絡んだ こってり甘辛のタレが ご飯をどんどん進ませます( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます★
材料
作ってみた！
レビュー（13件）- みー助
2025/02/12 16:40
しゃきしゃきれんこん最高です♪ タレも美味しかったぁ(｡•̀ᴗ-)✧
１／アラ還の手習い2024/11/20 04:49
「おでんに蓮根つくね食べたい🥰」との奥さんの要望に応えて🤗 甘辛照り焼きでなくて御免なさい😅 鶏ささみと蓮根でふわっふわつくねが出来ました😋 2日目おでんをと〜っても美味しく頂けました😋😍🥰 また作りま〜す🥳
ごんべす2025/10/13 18:54
材料全て1.5倍で作りました。 刻んだ大葉も10枚入れてみました。 鶏胸肉をフードプロセッサーで挽肉にしました。レンコン半分を刻むのもフードプロセッサーで。 大根おろしのせ♡ 可愛いつくねちゃんが8個でき、うちでは2人分です😂 タレも美味しい✨️ 甘すぎず濃すぎず絶妙です♪ ご飯にも酒のお供にも合いますね！！ タンパク質摂取&腸活できる素敵なレシピ、有難うございました💖
6.れんこんの豚肉巻き
調理時間20分
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れんこんの豚肉巻きをお手軽なうなぎのかば焼きのタレで簡単味付け！お弁当のおかずにも！
材料
7.味付け不要！タラコ風味のレンコンのはさみ揚げ
調理時間25分
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鶏ひき肉にタラコを混ぜてレンコンで挟んで揚げました。味付けなしでもタラコの塩気で十分美味しいおかずです。レンコンの食感も楽しめ、おつまみやお弁当にもおすすめです。
材料
8.簡単✴︎レンコンと豚コマ肉の甘辛炒め
調理時間15分
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朝のお弁当のおかずに入れられるくらい早く出来上がる簡単レシピです！ 最後にトロミがついて出来上がりますので、冷めても美味しくいただけます。作り置きにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りん2019/10/23 20:35
お弁当に何度も作ってます。れんこんが乱切りなので歯ごたえが良くて、とっても美味しいです。旦那も息子も食べ応えあるので気に入ってくれてます。
9.れんこんのペペロンソテー
調理時間10分
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香ばしくカリカリに焼いたれんこんを、ペペロンチーノの味付けで。チーズをたっぷりふって、ワインのお供に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
oto2024/07/16 18:43
かける用のチーズがなく、無理やりとろけるチーズを最後にサッと炒めてみました。こりゃツマミに最適ですね♪ でもやっぱりレシピ通り最後に粉チーズ的なチーズをかける方が合ってます😭 次こそは👍
10.れんこんのオイスターソース炒め
調理時間15分
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ごま油で、ちょっと焼き色がつく感じに炒めてオイスターソースとしょう油を加えるだけ。ごはんが進む１品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
だゆ2018/02/23 10:33
美味しかったです。余りがちなレンコンもたくさん食べられました。 #Nadiaアンバサダー
11.れんこんのツナマヨフライ
調理時間25分
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れんこんの穴にツナマヨを詰めました。カリッとフライにして頂きます。お酒が進む、ご飯のおかずにもオススメです。
