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    ご飯のすすむ黄金コンビ♪「ひき肉×れんこん」のおかず

    ご飯のすすむ黄金コンビ♪「ひき肉×れんこん」のおかず
    • 投稿日2021/11/19

    • 更新日2021/11/19

    やわらかくジューシーなひき肉と、シャキシャキ食感が楽しいれんこん。今回は、人気の食材を組み合わせて美味しさも倍増の「ひき肉×れんこん」おかずをご紹介します。はさみ焼きやつくね、そぼろ炒めなど、子どもも年配の方も大好きな人気レシピを集めました。

    【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡

    1.【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    『めっちゃ美味しい』と絶賛の甘酢蓮根つくねバーグ! 蓮根のシャキシャキとした食感が楽しめ、甘酢との相性も抜群で、 ごはんが進みます!!また作ってと速攻リクエストされた 絶品おかずなので是非お試し下さい♪

    材料

    蓮根、玉ねぎ、えのき、鶏ひき肉、卵、パン粉、片栗粉、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、醤油・酢・砂糖

    作ってみた!

    レビュー(15件)
    • piemama
      piemama

      2024/02/24 16:43

      鶏ミンチが売り切れで豚ミンチで作ってみました❣️ めっちゃ美味しかったです👏🏻✨👏🏻✨ リピさせていただきまーす🥰
    • 978069
      978069

      2023/10/06 07:20

      照りがあって見た目も良く、シャキシャキふわふんの食感が楽しめておしかったです!大葉散らしてみました。
    • akarinkooo
      akarinkooo

      2023/12/07 23:52

      本当においしくて、食感も味も最高でした♪ 素晴らしすぎるレシピありがとうございました!絶対リピします🤤♡
    レンコンのしそきんぴら

    2.レンコンのしそきんぴら

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    きんぴらの味付けに、青しそをプラス。甘辛味に青しその香りが加わることで、なんとも言えない美味しさに仕上がります。 レンコンは乱切りにして食感を生かし、合挽き肉を入れてボリュームUPしています。 おつまみにも、ご飯が進むおかずにも、お弁当にもぴったりですよ。

    材料

    レンコン、合挽き肉、大葉、醤油、みりん、砂糖、油

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 小春(ぽかぽかびより)Artist
      小春(ぽかぽかびより)

      2021/04/25 11:15

      ひつじさま 作って下さってありがとうございます!大葉がポイントになっているので、的確なコメント嬉しかったです😊
    • ひつじ
      ひつじ

      2021/04/25 10:08

      お弁当のおかずに作りました。 大葉はいいアクセントになってます!
    れんこんときのこたっぷり!あったか具沢山クッパ

    3.れんこんときのこたっぷり!あったか具沢山クッパ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    れんこんのシャキシャキときのこの旨味がたっぷり!栄養満点な具沢山クッパです^^我が家は朝から登場するほどクッパが大好き♪しっかり栄養も取れるのでおススメです^^ 薬膳効果は工程5に記載しています。

    材料

    豚ひき肉、れんこん、お好みのきのこ、長ねぎ、卵、水、みりん、めんつゆ(3倍濃縮)、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、味噌、塩、ごま油、ご飯、キムチ、白いりごま・粗びき黒こしょう
    成形いらずのれんこんつくね

    4.成形いらずのれんこんつくね

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    れんこん入りの肉だねを、卵焼き器で焼いてから切り分けます。 おろしれんこんをそのまま入れているので、柔らかいたねですが、成型しなくていいので手間いらず。 お好みの大きさに切り分けてから、串にさしておつまみに。また、冷めてもおいしいので、お弁当にも。

    材料

    鶏ひき肉、豚ひき肉、れんこん、卵白、塩、片栗粉、長ねぎ、しょうが、味噌、サラダ油、醤油、砂糖、みりん、卵黄
    【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ

    5.【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ★【これ1品でお腹いっぱい】 【大満足なおかずスープ】 れんこんが入った肉団子がシャキシャキです。 ★白菜大量消費です。白菜にれんこん団子の旨味がしみて美味しく野菜が食べられるおかずスープです。 ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★サクサクしたレンコンの食感と柔らかな団子生地が絶妙です。 ヘルシーなのに美味しいです。 ★味の素®︎は肉団子に5ふり入れました。肉の臭みが抜けてうま味アップします。

    材料

    豚ひき肉、酒・しょうゆ、ごま油、おろししょうが、味の素®︎、れんこん、片栗粉、片栗粉、白菜、大根、長ねぎ、舞茸、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、ごま油、塩・こしょう、春雨、白炒りごま・ラー油

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • 463305
      463305

      2021/03/07 14:29

      ネギの代わりにニラでも使ってもできますか?
    シャキシャキかさ増し!れんこんえのき入りてりやきつくね

    6.シャキシャキかさ増し!れんこんえのき入りてりやきつくね

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね!

    材料

    鶏ひき肉、れんこん、えのき、酒、しょうゆ、しょうがすりおろし、塩、卵、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、青ねぎ
    れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ【#簡単 #節約】

    7.れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ【#簡単 #節約】

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    れんこんにひき肉とくれば、甘辛きんぴらや味噌炒め...なんかが定番ですが、実は、あんかけもオススメ!! 作り方は、とーっても簡単! フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたら、あとは煮汁を加えて10分コトコト。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪たったこれだけだけど、れんこんはホクホクシャッキシャッキ。 ひき肉と煮汁の旨味をたっぷり吸い込んでるんでご飯にもお酒にもぴったりです!

    材料

    豚ひき肉、れんこん、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうが、片栗粉、サラダ油
    『れんこんと長ねぎの焼き餃子』

    8.『れんこんと長ねぎの焼き餃子』

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキとした食感がクセになるれんこん餃子。包み方も巾着のようにすれば簡単です!

    材料

    餃子の皮、豚ひき肉、れんこん、長ねぎ(白い部分)、生姜のすりおろし、酒、醤油、塩、ごま油
    えのきれんこんの麻婆風炒め

    9.えのきれんこんの麻婆風炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    炒めるのでれんこんがシャッキシャキ♪麻婆風の味付けでご飯もお酒も進みます^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料

    豚ひき肉、塩・こしょう、れんこん、えのき、水、味噌・砂糖・オイスターソース、鶏がらスープの素・白だし、にんにくチューブ・生姜チューブ、豆板醬、片栗粉、ごま油、白髪ねぎ・白いりごま
    シャキシャキれんこんと豚ひき肉のバターこく旨炒め#作り置き

    10.シャキシャキれんこんと豚ひき肉のバターこく旨炒め#作り置き

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ★れんこんのシャキシャキが美味しい簡単なフライパン炒めです。 ★調味料すべて【大さじ1】 覚えやすいです。 ★ポリ袋で下味をつけ、手を汚さずにフライパンに投入します。 ★にんにくとバターでコク旨です。

    材料

    豚ひき肉、れんこん、醤油、みりん、おろしにんにく、サラダ油、片栗粉、バター、醤油、砂糖、みりん、酢

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