ラカントでヘルシー☆干ししいたけ入りきんぴらごぼう

• 20分

材料8人分

• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本
• こんにゃく
  1枚
• 干ししいたけ
  3枚
• 干ししいたけの戻し汁
  大さじ5
• A
  ラカントS（顆粒でもシロップでもOK）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みの量

作り方

• 下準備
  干ししいたけを水で戻す（戻し汁大さじ5は後で取り置く）。

• 1

  ごぼう、にんじん、こんにゃくを細切り、干ししいたけを薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにこんにゃくを入れ、表面の水分がなくなってプルプルという音をたてるまで炒る。

  
• 3

  にんじん、ごぼう、干ししいたけ、干ししいたけの戻し汁の戻し汁、ごま油を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  ごぼうに少し透明感が出て柔らかくなったらA ラカントS（顆粒でもシロップでもOK）大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2を加える。

  
• 5

  全体的に調味料が混ざって水分が飛んだら器に盛り、白いりごまをふる。

ポイント

・炒めながら野菜の水分をしっかり飛ばすことで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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